Ыроша кушман (редька с квасом)
Очищенную редьку натирают на терке. Вареный картофель нарезают мелкими ломтиками. Репчатый или зеленый лук мелко рубят. Подготовленные овощи перемешивают, посыпают солью и заливают квасом. При подаче добавляют сметану или растительное масло.
Квас 130, редька 50, картофель вареный 50, лук репчатый или зеленый 10, соль.
Счастье в этой стране наступит, когда из маршруток вынут магнитолу и вставят кондиционер.