Конина вяленая
Конскую брюшину нарезают квадратами примерно по 20 см, натирают солью, перцем и ставят на 7–8 дней для соления в темное прохладное место. Затем мясо нанизывают на шпагат и вывешивают на 2–3 месяца в темное место для вяления.
)window.location=%27http://i1.wp.com/kulinaria-prosto.ru/wp-content/uploads/2014/02/Konina-vyalenaya.jpg%27 "Конина вяленая")
— Скажите, какой камень вас оберегает?
— Какой схватил, такой и оберегает.
