Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда, Мясные блюда, Узбекская кухня > Манты по‑узбекски

Манты по‑узбекски

Опубликовано в Вторые блюда, Мясные блюда, Узбекская кухня | Декабрь 16, 2013

Баранину и лук мелко рубят, тщательно перемешивают, заправляют солью и перцем. Из крутого пресного теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут фарш и кусочек курдючного сала; края лепешек защипывают, придавая изделиям круглую форму. Манты отваривают на пару и подают, залив мясным бульоном и кислым молоком, посыпав перцем и зеленью.

Баранина 35, сало курдючное 1, лук репчатый 35, мука пшеничная 40, вода 20, молоко кислое 20, перец, зелень, соль.

 Манты по‑узбекски

В утро понедельника жду: чего-то доброго, светлого, нефильтрованного…

Похожие статьи:
  1. Манты из кислого теста
  2. Шашлык по‑узбекски
  3. Манты с бараниной (вареники)
  4. Манты с тыквой (вареники)
  5. Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком)
  6. Плов по‑узбекски (ферганский)
  7. Этли борек (пельмени)
  8. Ерма (суп с дробленой пшеницей)
  9. Нарын (суп)
  10. Барак‑чучвара (пельмени )

Метки: , ,

1 коммент. к “Манты по‑узбекски”

  1. Самса уйгурская (пирожки) | Кулинария - просто:
    Декабрь 16, 2013 в 2:41 дп

    […] На середину кладут фарш, приготовленный, как на манты, кусочек курдючного сала и оформляют треугольником. […]

    Ответить

Оставить отзыв