Щыл подкогыльо (отваренные пирожки с мясом)

Пресное тесто тонко раскатывают и разделывают пирожки в форме полумесяца с начинкой из сырого рубленого мяса, приправленного мелко нарезанным репчатым луком, солью и перцем. Затем пирожки отваривают в кипящей подсоленной воде, вынимают, поливают маслом и подают в горячем виде.

Мука пшеничная 70, яйцо 1/6 шт., говядина 50, говядина 50, лук репчатый 15, масло сливочное 10, перец, по вкусу, соль.

Только у нас фраза «поправить здоровье» означает напиться еще больше, чем вчера…