Шницель рижский

Свинину отбивают, смачивают в яйцах, панируют в сухарях и жарят. При подаче на шницель кладут дольки крутых яиц, а на гарнир подают жареный картофель и свежие помидоры.

Ингредиенты:

Свинина 115, яйцо (для смачивания) 1/6 шт., жир свиной 10, масло сливочное 5, яйцо 1/2 шт., помидоры 40, картофель 100, соль.

***

Как же хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк…