Фасоль протертая

Фасоль перебирают, промывают и замачивают. После ее набухания воду сливают, затем снова заливают холодной водой и варят в течение 1–2 часов без соли. Сваренную фасоль протирают через сито или протирочную машину, заправляют солью, мелко рубленным пассерованным луком и растертым чесноком. Перед подачей украшают зеленью.

Ингредиенты:

Фасоль 75, масло растительное 15, лук репчатый 15, чеснок 2, зелень укропа 2.

***

Новый русский отдыхает на Канарах. И вдруг встречает там прокурора.
— Не понял, типа, прокурор, ты на какие бабки отдыхаешь?
— На отпускные.
— Это какие же у тебя отпускные?
— А это смотря кого отпустить.