Пельмени с яйцом и грибами
Для фарша сушеные грибы замачивают, варят, мелко рубят, слегка обжаривают, добавляют пассированный лук. Затем добавляют рубленые сваренные вкрутую яйца, соль, перец и перемешивают.
На 1 кг пельменей. Для фарша: яйцо 10 шт., грибы сушеные 40, лук репчатый 50, масло 50, соль, перец;
для теста: мука пшеничная 320, яйцо 1 шт., вода 120, мука для подсыпки 20, сметана 100, соль.
)window.location=%27http://i2.wp.com/kulinaria-prosto.ru/wp-content/uploads/2013/09/Pelmeni-s-yaytsom-i-gribami.jpg%27 "Пельмени с яйцом и грибами")
«Инновации рождаются на стыке!» — сказал топ-менеджер и долил пиво коньяком
