Шарлотка

Шарлотка (англ. Charlotte)— сладкий пирог из фруктов, запечённых в тесте, одна из разновидностей английского пудинга.

Классическая шарлотка — с сочными яблоками, которые сохраняют огромное количество витаминов, макро и микроэлементов. Существуют и другие виды шарлотки — с грушами, ананасами, сливами. Попробуйте заменить фруктовую начинку на мусс и получите шоколадную шарлотку.

Мы предлагаем Вам рецепт классической яблочной шарлотки с корицей и изюмом.

Вам понадобится

• 136 г муки
• 135 г сахара
• 4 яйца
• 4 яблока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• разрыхлитель для теста
• лимон
• ванилин

Приготовление

Яйца взбить с сахаром, всыпать просеянную с разрыхлителем муку и ароматизировать ванилином. Тщательно перемешать. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком. Соединить яблоки с тестом, выложить ровным слоем в смазанную маслом форму и выпекать в горячей духовке.