«Сыр» из свиной головы
Свиную голову рубят так, чтобы на передней стороне кожа осталась целой, вынимают мозги. Голову замачивают в холодной воде на 4–5 часов, затем хорошо выскабливают кожу, еще раз промывают и вместе с языком закладывают в кипящую воду, Похожие статьи: Желудок свиной, фаршированный картофелем Суп‑пюре из мяса Бочок свиной копченый, тушенный с квашеной капустой Рэсол (студень из […]
Читать комментарии0