Вы просматриваете: Главная >Архив рубрики ‘Соусы

Советы хозяйке. Приправы

В овощной маринад с томатом добавляют не только морковь и репчатый лук, но и свеклу или свежую капусту. Вкус овощного маринада намного улучшится, если в него вместо сахара положить сливовое или вишневое повидло, тщательно растертое с небольшим количеством соли. На 1 кг маринада с томатом надо 45 г повидла, на 1 кг маринада со свеклой – 30 г. Похожие […]

Метки: , , , , ,

Советы хозяйке. Соусы

Чтобы на поверхности соусов не образовалась пленка, их сбрызгивают растопленным сливочным маслом и хранят в закрытой посуде. Появление пены на прокипяченном после хранения соусе свидетельствует о его непригодности. Похожие статьи: Советы хозяйке. Пряности Советы хозяйке. Картофель Советы хозяйке. Рыба. Часть 4 Советы хозяйке. Приправы Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть 4 Советы хозяйке. Рыба. Часть 1 […]

Метки: , ,

Гураоб

Целые кисти незрелого винограда вымывают, пропускают через мясорубку. Полученную массу процеживают в эмалированную или стеклянную посуду через вчетверо сложенную марлю, добавляют соль, Похожие статьи: Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Ришта-плов с фасолью Щи зеленые Нус‑бройт (хлебец) Пиез ансур (маринованный дикий лук) Бекмес из ягод тутовника Кабоб «Рохат» (колбаски) Советы хозяйке. Сыр Советы хозяйке. Соусы Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: […]

Метки: , ,

Лозижан

Очищенный чеснок толкут, всыпают в предварительно перекаленное и остуженное до температуры 50° масло и слегка тушат на очень слабом огне, чтобы чеснок отдал маслу весь свой сок, но не сгорел. Похожие статьи: Вараки самса Фасоль разварная с зеленью Перец жареный Баклажаны в маринаде Кифта‑шурпа (суп) Соус сацебели Перец фаршированный Соус Руй (Rouille) Песочный пирог с […]

Метки: , , ,

Маринад из белого вина с луком и перцем

Маринад для шашлыка, рыбы. Вам понадобится: белое вино, масло оливковое, Похожие статьи: Фасоль или горох с копченой грудинкой Маринад для гриля Маринад простой кисломолочный Маринад из пива и меда Запеканка из трески и белого хлеба Кисель из красного вина с вареньем Чизкейк с лаймом Чахохбили из баранины Пицца с жареным перцем Суп с рисом и […]

Метки: , ,

Маринад для гриля

Острый, пикантный томатный маринад со специями, чесноком и острым перцем отлично подойдет для птичьего мяса, приготовленного на гриле. Вам понадобится: 200-250 г готового острого томатного Похожие статьи: Маринад простой кисломолочный Маринад из пива и меда Чашушули Маринад из белого вина с луком и перцем Индейка тушеная с помидорами, луком, чили и яблоками Ореховый соус Вишневый […]

Метки: , , ,

Маринад простой кисломолочный

Кисломолочный маринад отлично подойдет для мяса кролика, а также нежной курятины. Вам понадобится: 1 простокваши (можно взять кефир), 1\2 л воды, Похожие статьи: Лапшевник Маринад из пива и меда Маринад для гриля Маринад из белого вина с луком и перцем Папушник простой Мордовская кухня Оладьи из дрожжевого теста с яблоками Аджарская кухня Гураоб Сталик Ханкишиев. […]

Метки: ,

Маринад из пива и меда

Отлично подойдет для шашлыка или для мяса-гриль. Вам понадобится: пол литра пива, 1 ст.л. меда, Похожие статьи: Маринад простой кисломолочный Маринад для гриля Крупеник Маринад из белого вина с луком и перцем Коктейль «Секс на пляже» Кисель из меда Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Утка по-дальневосточному Толма аштарикская Отбивная по-варшавски Лазанья

Метки: , , ,

Соус Авголемоно

Вам понадобится: 1 яйцо, сок 1 лимона, 2 стакана бульона (воды), 1 столовая ложка муки, соль, свежемолотый черный перец Похожие статьи: Холодник по‑мински Зеленый франкфуртский соус Соус Руй (Rouille) Соус сациви Вергуны субботинские Салат капустный с яблоком «Свежесть» Соус из помидоров Соус ткемали Соус сацебели Ореховый соус

Метки: ,

Соус «Унаги»

Ингредиенты: Соевый соус 100 Похожие статьи: Соус чесночный Соус Руй (Rouille) Соус ткемали Классический томатный соус для пиццы Соус сациви Соус гаро Соус сацебели Зеленый франкфуртский соус Ореховый соус Халвайтар (соус)

Метки: , , ,