Кулинария — просто

Кипяченую воду соединяют с горячим молоком, добавляют зеленый плиточный чай и кипятят 15–20 минут. Похожие статьи: Чай зеленый с молоком Ерма (суп с дробленой пшеницей) Чай Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Сусамыр (бифштекс) Гарниры к шашлыкам, филе на вертеле, бастурме Пуца (вареники на пару) Шашлык из баранины с курдючным салом Шашлык из печени Чибур (суп)

Пресное тесто, выдержанное полчаса на рас стойке, раскатывают в длинные жгутики диаметром 2 см. Затем нарезают ровные шарики весом по 10–15 г обжаривают Похожие статьи: Пова Вергуны субботинские Вергуны киевские Вергуны конотопские Паннукакку (сдобная лепешка на сковороде) Чай по‑якутски Вергуны простые Вергуны львовские Вареники из гречневой и пшеничной муки с творогом Папушник простой

Из муки, сметаны, молока, яиц, сахара, соли замешивают крутое тесто и ставят его на расстойку. Через полчаса тесто раскатывают на тонкие удлиненные Похожие статьи: Боорзак Шилекли Тувинская лепешка Паннукакку (сдобная лепешка на сковороде) Чертлама Гатлаклы (слоеная лепешка) Шаньги сибирские Сочни пресные с творогом Сискал (лепешки) Пышки сибирские

Замешивают крутое тесто, делят на куски, раскатывают лепешки толщиной 0,5 см. Обжаривают на сковороде. Похожие статьи: Кофейный торт «Уикендный полдень» Паннукакку (сдобная лепешка на сковороде) Лапша тувинская Токаш (казахская лепешка) Нартук‑чыржин (кукурузная лепешка) Тувинская кухня Гатлаклы (слоеная лепешка) Мчади (кукурузная лепешка) Кофе с мёдом Ведерай (картофельные колбаски)

Хорошо обработанную баранью брюшину и диафрагму нарезают длинными полосками, переплетая тщательно промытыми тонкими кишками. Диаметр получаемых связок – 3–4 см. Похожие статьи: Ми‑палау Кишки бараньи тушеные Сорпа (бульон) Борщ волынский Асип (колбаса) Борщ галицкий Рыба, тушенная в молоке Начинка из рыбы и квашеной капусты Рыба под маринадом Ми‑шужук

Подготовленную говяжью печень варят до полуготовности, затем нарезают на куски толщиной до 1 см и заворачивают в свежее, мягкое внутреннее сало. Посыпают Похожие статьи: Печень по‑пилански Свиная печень с чесноком Чыве мокш рис депе (печень куриная, запеченная с рисом) Куырдак (казахская поджарка ) Ми‑палау Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Печень шпигованная Шашлык из печени Жал‑баур Печень […]

Замешивают тесто как для домашней лапши и разделывают лепешки по 55–60 г. На середину каждой кладут фарш, края лепешек соединяют и защипывают, придавая изделию форму полумесяца. Похожие статьи: Ишлеки (изделие из теста) Самса (изделие из теста) Беляши Манчи (вареники) Эт‑хычин Этли нан (пирожки) Фитчи (пирожки с мясом) Самса по‑казахски Гошнан (пирожки) Кутабы

Подготовленную баранину пропускают через мясорубку и разводят сливками до густоты теста для оладий. Добавляют мелко нарезанный репчатый лук, соль, черный молотый перец, семена тмина, аниса или укропа. Похожие статьи: Плов огурджалинский Ширмоль Бешбармак по‑киргизски Барак‑чучвара (пельмени ) Курник (русский слоеный пирог) Вареники со свежими грибами Манты из кислого теста Манчи (вареники) Беляши Пуца (вареники на […]

Кровь, спущенную из туши свежезарезанного барана, смешивают с молоком, солью, перцем, зеленым или репчатым луком. Полученной смесью наполняют обработанные тонкие кишки. Похожие статьи: Чу‑чук (колбаски) Ведерай крупяные (колбаски) Чореме Этли борек чорбасы (суп с пельменями) Кабоб «Рохат» (колбаски) Галушки из ячменной муки Ми‑палау Перец жареный Печень на рашпере Печень рубленая

Жирную баранину и репчатый лук пропускают через мясорубку, добавляют воду, соль, перец. Полученный фарш кладут на лепешки из пресного теста, приготовленного как Похожие статьи: Буглама кебаб (шашлык на пару) Манты с бараниной (вареники) Манчи (вареники) Турама Шашлык из баранины с курдючным салом Манты из кислого теста Говурлан эт (баранина жареная с помидорами) Асып (рулет) Баранина, […]