Кулинария — просто

*** В СССР секса не было, но в каждой семье было по 3 — 4 ребёнка. Сейчас секс есть. Но в каждой семье по одному ребёнку. Вывод: дети появляются не от секса. Всё — таки аисты!!! Похожие статьи: Струдель Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Тындыр-шурпа из баранины и овощей Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Овощная долма Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: […]

*** Хорошая болезнь склероз: ничего не болит, и каждый день — новости. Похожие статьи: Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Шашлык »Пять пальцев» Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Индейка-фуррама по-удински Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Бешбармак Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Стейк Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Бахш — плов бухарских евреев. Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Каурма-Шурпа. Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Барашек, фаршированный пловом Сталик Ханкишиев. Видео: Шашлык […]

Супы пюре готовят из круп, бобовых, домашней птицы и дичи, телятины, печени, рыбы. Овощные супы пюре варят из картофеля, цветной капусты, свежих огурцов, кабачков, тыквы, свежих помидоров, моркови, зеленого горошка и т. п. Продукты варят до готовности, затем протирают и в виде пюре вводят в бульон, отвар или соус. Похожие статьи: Советы хозяйке. Первые блюда. Часть 2: супы, […]

Супы удаются тем лучше, чем в меньшем объеме их варят. Хорошо, если посуда глиняная, можно использовать и эмалированную, но ни в коем случае не алюминиевую. Соотношение воды и закладываемых продуктов в супах должно быть точно сбалансированным. Похожие статьи: Советы хозяйке. Первые блюда. Часть 3: супы-пюре, супы. Советы хозяйке. Первые блюда. Часть 1: бульоны. Советы хозяйке. […]

Для приготовления бульона говяжьи и бараньи кости варят 4,5–5 часов, а телячьи и свиные – 2–3 часа (при более длительной варке вкус бульона ухудшается). Предварительно кости следует разрубить на части и промыть холодной водой (телячьи и свиные, кроме того, рекомендуется поджарить в духовке). Похожие статьи: Советы хозяйке. Первые блюда. Часть 2: супы, борщи. Советы хозяйке. […]

Обработанную дичь рубят на две части, промывают 2–3 раза, кладут в кастрюлю с холодной водой и варят до готовности мяса. Похожие статьи: Сорпа (бульон) Суп с мукой Лепс (бульон с картофелем) Бульон с колдунами или с ушками Бульон куриный Колбаса домашняя Уха из речной рыбы Коми борщ Заварная капуста со свеклой Яхни

Мясо с косточкой (шейная часть или грудинка) рубят кусочками по 40–50 г, кладут в кастрюлю с холодной водой, доводят до кипения, снимают пену, варят до готовности и заправляют ржаной мукой, Похожие статьи: Бульон из дичи Шулпа из баранины (суп) Яхни Чибур (суп) Чъван (абазинский суп) Суп по‑кавказски Бозартма из баранины Джау‑орун (отварная лопатка) с тузлуком Гордош […]

Подготовленную баранину нарезают кусками по 100–150 г, заливают холодной водой, доводят до кипения и снимают пену. Кладут мелко нарезанные морковь, сладкий перец, соль и продолжают варить до готовности. Похожие статьи: Этли унаш Шурбо (суп с горохом) Шашлык по‑карачаевски Кавурдок (жаркое) Говядина духовая Мастава (суп) Гордош шорпа Суп с рисом и болгарским перцем Шорпа (суп) Бозбаш тушинский […]

Капусту и морковь нарезают кубиками, картофель – брусочками, петрушку рубят. Сначала припускают в кипящей воде капусту и морковь, солят по вкусу, затем добавляют картофель и петрушку и отваривают овощи до состояния разваренной массы. Похожие статьи: Суп молочно‑овощной Суп с рисом и болгарским перцем Суп молочно‑рыбный Суп молочно‑грибной Суп с телятиной и грибами Винегрет овощной Чорба […]

В кипящую подсоленную воду вводят пшено и варят 10–15 минут, затем добавляют нашинкованный лук и заправляют молоком или сметаной. Похожие статьи: Ботка (каша с кониной по‑ногайски) Чалоп (суп) Какарум (суп) Шашлык из субпродуктов по‑абазински Каша пшенная молочная Картофельный дзырдза (абазинское блюдо) Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Шашлык из баранины Кийма‑шурпа (суп) Гуджа (суп из джугары) Угро (суп […]