Кулинария — просто

Просеивают кукурузную муку, заваривают кипятком и подсушивают на противнях до коричневого цвета, затем крошат и добавляют пшеничную муку и сахар. Все заливают водой Похожие статьи: Чихиртма Напиток тминный Поза (напиток) Шере почыж муй дене (брусника с медом) Борщ красный холодный Сильгуд пекикетмес (салака в соусе) Средиземноморский салат с курицей Тары‑коже (напиток) Напиток из клюквы, брусники, […]

Из муки, соли, яиц и воды замешивают тесто, раскатывают тонко лепешку, нарезают лапшу и сушат в духовке. Затем полученную лапшу опускают в небольшое количество кипящей воды, чтобы вода полностью впиталась. Похожие статьи: Плов по‑адыгейски Лапша дунганская (особого заказа) Китайская острая рисовая лапша Дательман (лапша дунганская) Лапша домашняя Суп‑лапша домашняя с мясом Лапша густая Лапша тувинская […]

Пшенную крупу, помешивая, поджаривают на огне или в духовке до розового цвета, затем ее перетирают ладонями и, промыв холодной водой, опускают в кипящее молоко. Немного солят и варят на слабом огне около часа, плотно закрыв крышку. Похожие статьи: Тхачупхапх (плов‑лапша по‑адыгейски) Балыклы янахлы‑аш (рыбный плов) Каша пшенная молочная Члав (плов) Казанский плов Лищеепап (шашлык по‑адыгейски) […]

Чэтлибж готовят обычно из молодых кур или цыплят. Тушку рубят на части, кладут в зажарку, перемешивают, кастрюлю накрывают крышкой и дают прокипеть 10 минут. Добавляют чесночную соль, Похожие статьи: Курица, тушенная с галушками Курица с кизиловой подливкой Курица с яблочной подливкой Курица по чечено‑ингушски Курица по‑менгрельски Торта (курица по‑ногайски) Курица, жаренная в ореховом соусе Гедлибже […]

Мякоть баранины нарезают небольшими кусками по 60–80 г, отбивают, нанизывают на шампур и жарят над раскаленными углями, все время переворачивая шампуры и поливая раствором соли с чесноком и красным перцем. Обжаривают до румяной корочки. Затем перекладывают мясо Похожие статьи: Жъы‑рыдз мыцала (шашлык по‑абазински) Лицуклибжа (мясо в соусе) Тхачупхапх (плов‑лапша по‑адыгейски) Бастурма (маринованный шашлык) Шашлык из баранины […]

Нарезанное ломтиками мясо кладут в кастрюлю, в которой на топленом масле жарился лук с молотым красным горьким и сладким перцем, молотой кинзой, добавляют чесночную соль, перемешивают, плотно закрывают крышкой и кипятят на слабом огне до испарения воды. Если мясо не сварилось, добавляют еще немного кипятка. Когда мясо готово, подливают приготовленный на холодном бульоне раствор из […]

Говядину или баранину нарезают кусочками по 30–40 г. Кладут мясо в приготовленную зажарку, перемешивают, подливают воду, накрывают крышкой Похожие статьи: Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и почек) Лищеепап (шашлык по‑адыгейски) Бехили жаркоп (жаркое с айвой) Жаркое говяжье по‑еврейски Лищкпс (гуляш) Жаркое домашнее Кавурма из домашней утки (жаркое) Жаркое кисло‑сладкое Кавурма из цыплят (жаркое) Чэтлибж (жареная […]

Репчатый лук нарезают и обжаривают на топленном масле, затем подсыпают молотый красный перец и кинзу. В приготовленную зажарку кладут промытое в холодной воде и разрезанное на мелкие куски мясо, добавляют чесночную соль, перемешивают Похожие статьи: Лилибж (жаркое) Шашлык по‑абхазски Вареники с ливером Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов Начинка из ливера Селянка Асип (колбаса) Куырдак (казахская поджарка […]

Толченную в ступке кукурузу просеивают, промывают и засыпают в кипящую воду. Добавляют фасоль. Когда кукуруза и фасоль готовы, Похожие статьи: Дэшхолэпс (суп с фасолью и орехами) Дженчыпс (суп с фасолью и рисом) Испанский салат из помидоров и кукурузы Ensalada de maiz Кадуры баш картофима (суп с фасолью) Лепс (бульон с картофелем) Унаш (суп из фасоли […]

Фасоль отваривают до мягкости. Готовят зажарку, кладут ее в фасоль и доливают воду. Когда вода закипит, помещают очищенные и размятые Похожие статьи: Дженчыпс (суп с фасолью и рисом) Натрыфыпс (суп из толченой кукурузы) Шавля с фасолью Борщ с фасолью Баклажаны с орехами Борщ холодный с фасолью Овощи с орехами Борщ с фасолью Шечаманды из кизила […]