Кулинария — просто

Таджикские пловы по своему приготовлению и основным продуктам в целом аналогичны узбекским. Небольшой технологической особенностью является только то, что для таджикских пловов рис иногда перед закладкой Похожие статьи: Плов таджикский Угро‑плов Угро (суп с лапшой) Плов по‑ходжентски Азербайджанский плов Узбекский плов Плов по‑узбекски (ферганский) Плов с пшеницей Таджикская кухня  Плов по‑душанбински

Тесное переплетение исторических судеб, сходные природные условия обусловили схожесть таджикской кухни с узбекской. Обе кухни имеют примерно одинаковый подбор сочетаний пищевых продуктов, принципов и приемов приготовления пищи, Похожие статьи: Марийская кухня Кабардино‑балкарская кухня Литовская кухня Аджарская кухня Татарская кухня Армянская кухня Латышская кухня Дагестанская кухня Коми кухня Северо‑осетинская кухня

Сахар распускают в воде, добавляют лимонную кислоту и уваривают до образования густой карамельной массы. Выливают ее на металлическую или мраморную плиту и вытягивают до появления белого цвета. Похожие статьи: Чахолдах Шербет виноградный Альвица Шима Шербет гранатовый Ютаза (изделие из теста) Кулча Чурчхела Шербет клубничный Шербет вишневый

Сок граната отжимают. В воде разводят сахар, варят сироп. В горячий сироп вливают гранатовый сок, размешивают и охлаждают. Похожие статьи: Шербет вишневый Гранатовый щербет Шербет лимонный Шербет клубничный Шербет виноградный Ягодный пирог с итальянской меренгой Лимонный щербет Розовый щербет Мятный щербет Суп из нута (гороха)

Готовят сахарный сироп. Из вишни удаляют косточки, отжимают сок. Вишневый сок смешивают с еще не остывшим сиропом, размешивают и охлаждают. Похожие статьи: Шербет виноградный Шербет клубничный Шербет лимонный Кофейно-вишнёвый торт Китоноагэ (пастила из айвы) Гранатовый щербет  Оши‑сиелаф (суп) Розовый щербет  Хлеб черный с клюквенным соком Баклава по‑кишиневски

Свежую клубнику перебирают, очищают от плодоножек, промывают под проточной водой, отжимают сок. Готовят сахарный сироп, немного остужают его и смешивают с клубничным соком. Готовый шербет охлаждают. Похожие статьи: Шербет виноградный Шербет лимонный Мятный щербет Суп из клубники Бубертс  Хлеб черный с клюквенным соком Баклава по‑кишиневски Гранатовый щербет Кисель из красного вина с вареньем Розовый щербет

С лимонов снимают цедру, измельчают, подсушивают. Сок лимонов отжимают. Из воды и сахара варят сироп, опускают в него цедру, проваривают 2–3 минуты. В горячий сироп вливают сок лимонов, хорошо размешивают и охлаждают. Похожие статьи: Лимонный щербет Шербет виноградный Розовый щербет Гранатовый щербет Пряник вареный Чизкейк «Мокка» с ароматом ванили. Китоноагэ (пастила из айвы) Ягодный пирог […]

Для приготовления шербета используют недозрелый виноград. Ягоды винограда очищают от плодоножек, вымывают, заливают водой и кипятят не более 3 минут, затем охлаждают, отжимают сок, Похожие статьи: Мятный щербет Розовый щербет Маринованный виноград Гранатовый щербет Лимонный щербет  Хлеб черный с клюквенным соком Угро «Таджикистан» Суп из клубники Чурчхела Ягодный пирог с итальянской меренгой

В кипящую воду засыпают чай, добавляют кипяченое молоко и доводят до кипения, после чего заправляют сливочным маслом и солью. Похожие статьи: Атканчай (чай) Шкароб  Котлеты «Ала‑тоо» Манпар Суп молочный со свежей капустой Сюдлу‑сыйыг  Крупеник Суп молочный с картофельными клецками Атома Шима

Из молока, жира, яиц, сахара и муки замешивают пресное сдобное тесто. Из теста формуют длинные жгуты, нарезают их в виде небольших подушечек и обжаривают в раскаленном масле до образования румяной корочки. Похожие статьи: Пилита (изделие из теста) Яблоки в тесте Ширвани-нан Малай Пирог плетеный с яблоками Манпар Баклава по‑кишиневски Кекс скороспелый Бурхану плаценис Пирожное пестрое