Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘запеканка

Кугель из лапши

Лапшу отваривают, промывают, пассируют на курином или гусином либо говяжьем жире, заливают отдельно взбитыми яичными белками и разболтанными яичными желтками, солят, перчат и доводят Похожие статьи: Кугель (запеканка из мацы) Суп из крахмальной лапши Жнейдлих (клецки) из мацы Форшмак Схторац (котлеты) Вареники с рыбой Джау‑орун (отварная лопатка) с тузлуком Ми‑палау Фарфельки (изделие из теста) Шейки […]

Метки: , , ,

Кугель (запеканка из мацы)

Мацу ломают на большие куски и слегка сбрызгивают водой. Желтки разбалтывают, а белки отдельно взбивают. Мацу смешивают с желтками, жиром, взбитыми яичными белками, солят, перчат. Похожие статьи: Жнейдлих (клецки) из мацы Оладьи из мацы Кугель из лапши Шейки гусиные фаршированные Бабка из мацовой муки Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Калаладика со свининой […]

Метки: , , ,

Капуста с говядиной

Из крупной головки белокочанной капусты вырезают кочерыжку. Отваривают капусту в подсоленной воде, откидывают на сито и остужают. Говядину пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и обжаривают до полуготовности. На смазанный жиром и посыпанный сухарями противень кладут листья капусты Похожие статьи: Капуста фаршированная Капуста заварная Капуста вареная Пыжем силь (мясо жареное) Запеканка из мяса и […]

Метки: , , , ,

Пражитом чери (рыба по‑коми)

Язь потрошат и хорошо промывают, нарезают на порционные куски, посыпают солью, перцем, заливают яично молочной смесью и в жарочном шкафу запекают при 150°. Похожие статьи: Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Рыба по‑северному Майтокалакейтто (рыба в молоке) Рыба печеная Рыба, тушенная в молоке Рыба жареная с тельным Коми борщ Бурчак‑шурпа Рыба отварная в рассоле Рыба, припущенная в […]

Метки: , , , , ,

Калаладика со свининой (запеканка)

Филе свежей или соленой сельди нарезают кусочками. Ломтики сырого картофеля кладут слоем на противень, посыпают кусочками сельди и нарезанным репчатым луком; Похожие статьи: Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Сильтюпудиньш (запеканка из селедки с отварным картофелем) Сосна‑шыланкуктымо паренге (картофель, тушенный со свининой) Запеканка из мяса и овощей Картофельная драчена со свининой Форшмак Картофель, тушенный со свининой […]

Метки: , , , , ,

Ланттулаатикко

Готовят пюре из брюквы, разводят его молоком, добавляют сахар, яйца, кладут в кастрюлю, смазанную жиром, и запекают. Похожие статьи: Кисель овсяный Паннукакку (сдобная лепешка на сковороде) Клецки капустные Кисель из ревеня с молоком (или со взбитыми сливками) Творожная масса лимонная Гульбишник молочный Бубертс Пирожное «Картошка» Домашний шоколад Торт Наполеон

Метки: , , , ,

Драчена деревенская

Тщательно растирают отдельно (в разной посуде) масло и желтки с сахарной пудрой. Соединяют обе растертые части, солят, перемешивают. Затем постепенно в полученную смесь подсыпают муку и подливают понемногу Похожие статьи: Драчена белорусская (настоящая) Драчена городская Картофельная драчена со свининой Картофельная драчена (бабка) Гульбишник молочный Коврижка деревенская Розинмазес Дрочон (драчена) Дзяд Пряники медовые

Метки: , ,

Драчена белорусская (настоящая)

Готовят уторное тесто (тесто, не полностью подошедшее, а лишь слегка закисшее), разводят водой, а затем добавляют сыворотку или сразу размешивают ржаную муку с сывороткой и оставляют на 3–4 часа в теплом месте. Похожие статьи: Драчена городская Драчена деревенская Ширвани-нан Коврижка деревенская Картофельная драчена (бабка) Пряник из ржаной муки Блины гречневые Картофельная драчена со свининой Гата […]

Метки: , , ,

Драчена городская

Растирают желтки с сахаром, затем в смесь постепенно досыпают муку и доливают сливки. Замешивают тесто, солят и опять взбивают его в течение получаса. Вводят взбитые в пену белки, Похожие статьи: Драчена деревенская Драчена белорусская (настоящая) Картофельная драчена со свининой Картофельная драчена (бабка) Шакер-лукум Папушник подольский Семилунэ (печенье) Курабье Дрочон (драчена) Яичная бабка

Метки: , , ,

Картофельная драчена со свининой

Сырой картофель измельчают на терке, добавляют муку, соль, перец, соду, лук, жаренный с салом шпик, мелкие кусочки обжаренной свинины и тщательно все перемешивают. Массу выкладывают на противень, Похожие статьи: Картофельная драчена (бабка) Картофельная бабка с грудинкой Картофельная каша с салом Картофель, тушенный со свининой по‑селянски (в горшочках) Плокштайнис (картофельная бабка) Драчена городская Калаладика со свининой (запеканка) […]

Метки: , , , ,