Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘литовская кухня

Литовская кухня

Традиционную основу литовской кухни составляют зерновые, картофель, овощи, мясо, молочные продукты. Издавна еда у литовцев была плотной. Так, на завтрак готовили суп с мясом, Похожие статьи: Коми кухня Белорусская кухня Латышская кухня Тувинская кухня Эстонская кухня Марийская кухня Армянская кухня Кабардино‑балкарская кухня Еврейская кухня Бурятская кухня

Метки: ,

Пирожное пестрое

Масло растирают добела, отдельно растирают желтки с сахарной пудрой, добавляют их в масло, всыпают муку, смешанную с содой и ванильным сахаром, замешивают тесто, ставят его на несколько часов в холодное место. Из застывшего теста формуют шарики величиной с грецкий орех, Похожие статьи: Печенье из картофельного крахмала Ширвани-нан Пряник из ржаной муки Коврижка деревенская Курабье Шакер-лукум […]

Метки: , , , ,

Печенье из картофельного крахмала

Из картофельного крахмала, масла, яиц, сахарной пудры, сока и цедры лимона замешивают тесто, выносят его в холодное место, чтобы застыло, затем раскатывают в пласт толщиной 2–3 мм, вырезают формочками печенье, смазывают его яичным желтком, посыпают смесью сахара с толчеными орехами. Похожие статьи: Творожное печенье из детства Курабье Ширвани-нан Унла-нан Шакер-лукум Пахлава бакинская Кекс скороспелый Ананасовый […]

Метки: , , ,

Пряник вареный

Из муки, яиц, растительного масла и сахара замешивают крутое тесто, раскатывают его на колбаски толщиной с палец, разрезают их на кусочки длиной 1,5 см. Мед с сахаром и водой кипятят. В кипящий сироп опускают кусочки теста и варят, пока они не станут темно золотистого цвета. Похожие статьи: Пряник из ржаной муки Пряник мягкий Кумние (окорок) вареный Пончики […]

Метки: , ,

Пряник мягкий

Мед кипятят несколько раз и охлаждают. Растертые с сахаром желтки смешивают с медом, сметаной, пряностями и мукой, в которую всыпана сода. Тесто хорошо взбивают до консистенции сметаны. Выпекают пряник на противне в духовке 30–40 минут. Похожие статьи: Пряник из ржаной муки Суп пивной Коврижка деревенская Шоколадно — творожный мягкий пирог Кекс скороспелый Индарити огуркай (огурцы […]

Метки: , , , ,

Коврижка деревенская

Мед уваривают, затем охлаждают. Желтки растирают добела с сахаром, добавляют сметану, мед, пряности, смешанную с содой часть муки и хорошо взбивают; затем взбивают белки, посыпают их оставшейся мукой и вводят в тесто, осторожно перемешивают, Похожие статьи: Пряник из ржаной муки Кекс скороспелый Курабье Кумние (окорок) вареный Якнине (паштет по‑литовски) Ширвани-нан Борщ с грудинкой или корейкой […]

Метки: , ,

Кекс скороспелый

В миску кладут все перечисленные в рецептуре продукты (предварительно перемешивают муку с содой) и хорошо растирают их ложкой. Форму для кекса смазывают жиром, посыпают мукой, выкладывают тесто (оно должно заполнить 2/3 формы) Похожие статьи: Быстрый кекс на кефире Запеканка из скриляй с ветчиной Жемайчю блинай (блины) Пряник из ржаной муки Суп из телятины со скриляй […]

Метки: ,

Пряник из ржаной муки

Мед кипятят и охлаждают. Желтки растирают с сахаром, постепенно добавляя мед, пряности и сметану. Затем всыпают муку вместе с содой, тесто хорошо взбивают, вводят взбитые в пену белки, осторожно перемешивают. Похожие статьи: Кумние (окорок) жареный Суп сладкий литовский Суп пивной Курабье Запеканка из скриляй с ветчиной Пирог «Яблочки с шоколадом» Швильпикай (картофельные палочки под соусом) […]

Метки: , , ,

Напиток тминный

Тмин перебирают, моют, заливают холодной водой и варят 30–45 минут при слабом кипении. После этого напиток процеживают, добавляют сахар, охлаждают до 20°, кладут дрожжи и оставляют для брожения на 12 часов. Затем сливают осадок и охлаждают. Похожие статьи: Сыр «Дайнава» Рагоуляй Пахлава слоёная Жемайчю блинай (блины)

Метки: , ,

Сельдерей жареный

Очищенный сельдерей отваривают, нарезают ломтиками толщиной 0,5–1 см, смачивают во взбитом яйце, обваливают в сухарях, кладут в один ряд на сковороду с хорошо разогретым жиром, солят и поджаривают. Жареный сельдерей подают к мясным блюдам. Похожие статьи: Кумние (окорок) жареный Поросенок жареный, начиненный скриляй Зразы с хреном Грудинка свиная фаршированная Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Рубец Бочок свиной […]

Метки: , ,