Кулинария — просто

В кипящую подсоленную воду засыпают кукурузную муку. Делают это так: вначале всыпают горсть муки, которая несколько сбивает кипение воды, а потом, когда вода закипит вновь, всыпают тонкой струйкой остальную муку, непрерывно помешивая. Похожие статьи: Гоми (каша) Каша манная с клюквой Каша гречневая Дзыгка (каша) Каша ячневая с картофелем Нартук‑чыржин (кукурузная лепешка) Мчади (кукурузная лепешка) Каша […]

В разогретое масло кладут нарезанный репчатый лук, красный перец, нарезанный картофель, хорошо перемешивают и жарят 5–б минут. Вливают немного воды и тушат до готовности. Затем разминают в однородную массу, вливают кипяченое молоко, Похожие статьи: Цимес картофельный Цыпленок по‑абазински Хворост картофельный Гарнир из картофельных гармошек Суп молочно‑овощной Рагу овощное Суп картофельный с мучными клецками и салом […]

Очищенный картофель нарезают кружками, укладывают на сковороду, добавляют размоченную мякоть чернослива, мед, сахар, жир, заливают водой, в которой замачивали чернослив и тушат на слабом огне, постоянно помешивая. Похожие статьи: Сталик Ханкишиев. Видео: Шашлык из печени Цимес из моркови Картофельный дзырдза (абазинское блюдо) Рис с черносливом Хворост картофельный Жаркое «Казань» Запеканка или рулет картофельный с мясом […]

I вариант. Очищенную морковь нарезают на кружки, укладывают на сковороду с разогретым куриным жиром, добавляют мед, сахар, немного воды и тушат на слабом огне до мягкости, время от времени помешивая. Когда суповая консистенция исчезнет, добавляют по вкусу соль, Похожие статьи: Цимес картофельный Тефтели в кисло‑сладком соусе Начинка из моркови и яблок Начинка из моркови Начинка […]

Сушеные грибы промывают, замачивают в теплой воде на час, затем отваривают в той воде, в которой они были замочены. Готовые грибы мелко рубят ножом или пропускают через мясорубку Похожие статьи: Каша пшенная молочная Вареники с сушеными грибами и рисом Вареники с сушеными грибами Вареники со свежими грибами Вареники с капустой и грибами Икра грибная Рассольник […]

Очищенные картофель и лук отваривают в подсоленной воде, пропускают через мясорубку, заправляют горячим молоком, сливочным маслом, солью, перцем, Похожие статьи: Весеннее пюре Толма ереванская с виноградными листьями Курица фаршированная по‑казахски Суп‑пюре из овощей Картофель «Романофф» Гороховое пюре Суп‑пюре из свежих грибов Вареники с картофелем Суп-пюре с зеленым горошком Суп‑пюре из мяса

Горох перебирают, промывают и варят до готовности. Затем отбрасывают на сито, дают стечь воде, перекладывают в посуду и толкут деревянной ступкой. Репчатый лук шинкуют, пассируют Похожие статьи: Горох колодкой Каша горохово‑гречишная Нугыли (суп) Свиные ножки с калиной и горохом Айлазан Шпинат с яйцом Картофляники Кюфта баязетская Фасоль или горох с копченой грудинкой Котлеты из гороха […]

В эмалированную кастрюлю всыпают спелую промытую бруснику, чтобы она заняла 1/5 объема. Кастрюлю встряхивают, утрамбовывают ягоды, надавливая на них крышкой, несколько меньшей по размеру. Похожие статьи: Шере почыж олма дене (брусника с яблоками) Мясо в собственном соку Оленина в собственном соку Шере почыж муй дене (брусника с медом) Брусника с толокном Брусника с толокном Казылык […]

Готовят картофельное пюре, добавляют предварительно отваренный, мелко нарубленный или пропущенный через мясорубку щавель (вместо щавеля можно использовать шпинат), Похожие статьи: Сухан нимри (луковое пюре) Щи зеленые Коми борщ Суп‑пюре из свежих грибов Суп‑пюре из овощей Суп из шпината и щавеля  Оши‑сиелаф (суп) Картофель молодой в масле Суп‑пюре из мяса Котлета мильковская

Очищенные и вымытые картофелины небольшого размера складывают в сотейник, солят, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, кладут сверху сливочное Похожие статьи: Картофель молодой с можжевеловым соусом Картофель, запеченный с коноплей Картофель, запеченный с сыром Картофель отварной с солеными грибами Картофель «Романофф» Картофель, фаршированный сельдью Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе Картофель, тушенный с […]