Кулинария — просто

*** Утро… Теплая постелька… Сладкий сон… Вдруг……удар по голове пультом: — Кучимутики!!!!!!! Похожие статьи: Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Крымские чебуреки Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Барашек, фаршированный пловом Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Тындыр-шурпа из баранины и овощей Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Хумус Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Лагман Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Шавля и хосип Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Люля-кебаб Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Немецкий […]

Белки следует хранить недолго, обязательно на холоде, в закрытой посуде. Нельзя взбивать белки в эмалированной емкости, так как кусочек эмали может отколоться и попасть в пищу; в алюминиевой посуде они посереют. Поэтому нужно взять толстую стеклянную или фаянсовую посуду достаточного объема. Похожие статьи: Советы хозяйке. Яйца. Часть 1 Советы хозяйке. Тесто. Часть 3 Советы хозяйке. […]

Яйца не следует хранить вместе с остро пахнущими продуктами, так как они воспринимают запахи. Охлажденные яйца не рекомендуется сразу переносить в очень теплое помещение. Похожие статьи: Советы хозяйке. Яйца. Часть 2 Советы хозяйке. Тесто. Часть 3 Советы хозяйке. Тесто. Часть 2 Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть 5 Советы хозяйке. Первые блюда. Часть 1: бульоны. Советы хозяйке. […]

Порционные куски рыбы (непластованные, нарезанные кругляшами) или целую посыпают солью, кладут в сотейник, заливают яично молочной смесью и тушат. Похожие статьи: Пражитом чери (рыба по‑коми) Рыба, тушенная в молоке Майтокалакейтто (рыба в молоке) Рыба, жаренная на вертеле Хейгенек (изделие из теста) Рыба жареная с тельным Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Рыба печеная Рыба, припущенная в рассоле […]

Отварную оленину, отварной картофель, соленые огурцы, очищенные от кожи и семян, сваренное вкрутую яйцо нарезают мелкими ломтиками, перемешивают Похожие статьи: Салат «Ижевский» Рулет мясной из оленины, запеченный с макаронами Шолтымо стерлядь (салат из стерляди) Салат «Гиссар» Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Салат «Столичный» Салат зуринский Салат «Лето» Салат «Окрошка» Салат по‑казахски

Лапшу отваривают, промывают, пассируют на курином или гусином либо говяжьем жире, заливают отдельно взбитыми яичными белками и разболтанными яичными желтками, солят, перчат и доводят Похожие статьи: Кугель (запеканка из мацы) Суп из крахмальной лапши Жнейдлих (клецки) из мацы Форшмак Схторац (котлеты) Вареники с рыбой Джау‑орун (отварная лопатка) с тузлуком Ми‑палау Фарфельки (изделие из теста) Шейки […]

Мацу ломают на большие куски и слегка сбрызгивают водой. Желтки разбалтывают, а белки отдельно взбивают. Мацу смешивают с желтками, жиром, взбитыми яичными белками, солят, перчат. Похожие статьи: Жнейдлих (клецки) из мацы Оладьи из мацы Кугель из лапши Шейки гусиные фаршированные Бабка из мацовой муки Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Калаладика со свининой […]

Сваренные вкрутую яйца мелко рубят и смешивают с предварительно рубленым и спассированным репчатым луком. Добавляют соль и перемешивают. При подаче поливают Похожие статьи: Рубленые яйца с чесноком Гриви (гусиные шкварки с луком) Яйца, фаршированные грибами Яйцо, фаршированное сельдью с луком Чулумбур апур (суп с луком и рисом) Яйца, фаршированные рубленой сельдью Зразы мясные рубленые Капуста […]

Очищенный лук мелко шинкуют, солят и оставляют на 20–30 минут, чтобы уменьшилась горечь. Сваренные вкрутую яйца нарезают крупными ломтиками и смешивают Похожие статьи: Салат из свежих огурцов с гусиным жиром Средиземноморский салат с курицей Толма из лука Салат «Зеленый» Салат «Буковина» Салат овощной с острой приправой Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Салат […]

Подготовленную тушку курицы промывают, зашивают отверстие на брюшке. Отделяют по всей тушке кожу от мяса, не снимая ее. Смешивают яйца с молоком, добавляют соль. Этой массой заливают под кожу тушки и через Похожие статьи: Курица фаршированная по‑казахски Курица фаршированная рисом и кизилом Курица, тушенная с галушками Чэтлибж (жареная курица) Торта (курица по‑ногайски) Гедлибже (курица в […]