Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘сметана

Советы хозяйке. Молочные продукты

Как получить топленое молоко? Налейте молоко в глиняный горшок, накройте крышкой и поставьте в духовку на слабый огонь. Через некоторое время оно приобретет особый вкус и темно кремовый цвет, покроется аппетитной пенкой. Топленое молоко можно приготовить и в обычном термосе: только что закипевшее молоко вылейте Похожие статьи: Советы хозяйке. Творог Советы хозяйке. Соусы Советы хозяйке. Молоко […]

Метки: , , , , ,

Соломат

Молоко доводят до кипения, вводят в него при непрерывном помешивании муку, сметану, а когда масса снова закипит, заправляют Похожие статьи: Балиш (пирог) Крупеник Чемква Галушки из ячменной муки Пирожки картофельные с капустой Запеканка рисовая, манная, пшеничная, пшенная Гречаники Ойогос (вареное мясо) Чай по‑татарски Бал‑каймак

Метки: , ,

Пыжем силь (мясо жареное)

Баранью корейку или окорок маринуют 4–6 часов, затем натирают, солят и обжаривают на сковороде до образования румяной корочки, смазывают сметаной, добавляют пассированные коренья и ставят в духовой шкаф. Похожие статьи: Пелюхи Кавурдак (жареное мясо) Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Крымские чебуреки Лицуклибжа (мясо в соусе) Ош‑туглама (мясо с рисом) Жъы‑рыдз мыцала (шашлык по‑абазински) Мясо по‑казахски (бешбармак ) […]

Метки: , , ,

Дзыгка (каша)

В кипящую сметану сыпят тонкой струйкой, непрерывно помешивая, просеянную пшеничную муку и манную крупу, солят и варят до Похожие статьи: Сошни белорусские с творогом Каша манная с клюквой Баста (каша кукурузная) Ариса (каша пшеничная) Запеканка рисовая, манная, пшеничная, пшенная Каша ячневая с картофелем Каша перловая с луком Каша гурьевская Коман мелна (блины трехслойные) Жамуко

Метки: , , ,

Пъяньти

Говядину (грудинку, лопатку) разрезают кусочками по 50 г, обжаривают на сковороде, перекладывают в кастрюлю, заливают сметанным соусом с чесноком и тушат до готовности. Для соуса муку Похожие статьи: Индейка отварная по‑кабардински Щи из капустной рассады Цыпленок по‑абазински Хинкал с чесноком Рэсол (студень из петуха) Дательман (лапша дунганская) Блинчики с мясным, рыбным, ливерным или другим фаршем Бурчак‑шурпа […]

Метки: , ,

Реве да олма умбал дене (репа с яблоками и сметаной)

Сырую репу натирают на терке, яблоки режут на ломтики, смешивают и заправляют сметаной и сахаром. Похожие статьи: Репа с яблоками и сметаной Шере почыж олма дене (брусника с яблоками) Брюква и репа, запеченные со сметаной Шарлотка с яблоками Ширин (плов) Капуста квашеная с яблоками Оладьи с яблоками Сола тшак (грибы соленые со сметаной) Шульо шурашан […]

Метки: , , , ,

Сола тшак (грибы соленые со сметаной)

Соленые грибы промывают, отжимают, нарезают на 3–4 части (мелкие грибы не режут), смешивают с мелко нарубленным репчатым луком и заправляют сметаной. Похожие статьи: Цахараджын (пирог из листьев свеклы и свежего сыра) Грибы соленые с картофелем Грибы сушеные, отваренные с хреном или чесноком Грибы с хреном Хрен со сметаной Редька с маслом или сметаной Грибы жареные […]

Метки: , , ,

Моркова кушман (редька тертая с морковью)

Редьку и морковь моют, очищают от кожицы, измельчают на крупной терке, солят. Добавив сахар и уксус, заправляют сметаной и тщательно перемешивают. Похожие статьи: Ыроша кушман (редька с квасом) Редька сай Редька с маслом или сметаной Редька с гусиным жиром Редька с маслом Редька с квасом или уксусом Редька с гусиным жиром Редька с гусиным жиром […]

Метки: , , , ,

Жамуко

В сметану добавляют яйцо, измельченный сыр и кипятят до загустения, постепенно всыпая просеянную кукурузную муку или манную крупу. Варят до готовности. Похожие статьи: Баста (каша кукурузная) Запеканка рисовая, манная, пшеничная, пшенная Каша манная с клюквой Дзыгка (каша) Каша гурьевская Кнейдлих (клецки) из манной крупы Галушки из манной крупы Сырбушка Повидлянка Сохта (домашняя колбаса)

Метки: , , , ,

Гедлибже (курица в сметанном соусе)

Подготовленную тушку курицы рубят на куски, посыпают солью и в небольшом количестве воды припускают до готовности. На бульоне готовят соус: мелко нарезанный репчатый лук пассируют Похожие статьи: Курица, жаренная в ореховом соусе Торта (курица по‑ногайски) Осетрина, севрюга, белуга, запеченные в сметанном соусе (по‑московски) Лицуклибжа (мясо в соусе) Курица по чечено‑ингушски Курица с кизиловой подливкой Картофель, […]

Метки: , , , ,