Кулинария — просто

Мед разводят в кипяченой, чуть теплой воде, кладут дрожжи и ставят для брожения в теплое место на 4–5 дней. Затем процеживают и охлаждают. Похожие статьи: Поза (напиток) Медуха Мед клюквенный Мед пряный Гранатовый щербет Напиток тминный Арям (напиток) Хлебный квас домашний Сбитень русский Вода брусничная

Кислое молоко разводят холодной кипяченой водой. Похожие статьи: Поза (напиток) Тары‑коже (напиток) Турисмо торык вуд (напиток творожный) Айран Бахъсымэ (напиток) Напиток тминный Чалоп (суп) Напиток из клюквы, брусники, рябины Шкароб Пуре (медовка)

Сахарную свеклу очищают, шинкуют, заливают водой и тушат в течение суток. Остудив до комнатной температуры, вводят ржаную муку и смесь солодят в течение 6 часов. Вливают кипяченую воду, доводят до кипения, Похожие статьи: Напиток тминный Арям (напиток) Турисмо торык вуд (напиток творожный) Напиток из клюквы, брусники, рябины Бахъсымэ (напиток) Тары‑коже (напиток) Бал (сладкий напиток) Пуре […]

Нарезанные кубиками субпродукты и мясо кладут в порционный горшок, добавляют репчатый лук, посыпают солью и тушат до готовности. Похожие статьи: Салат «Нарын» Курица по чечено‑ингушски Шашлык по‑абхазски Асип (колбаса) Куырдак (казахская поджарка ) Баарш (рубец) по‑чеченски Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и почек) Похлебка из субпродуктов Начинка из ливера Тувонь сывель максо марто (печень, […]

Свинину и печень нарезают брусочками и обжаривают до готовности, добавляют пассированный лук, солят и перчат. Похожие статьи: Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Печень шпигованная Печень по‑строгановски Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Печень на рашпере Печень фаршированная Печень рубленая Печень по‑пилански Свиная печень с чесноком Печень по‑еврейски

Говядину (грудинку, лопатку) разрезают кусочками по 50 г, обжаривают на сковороде, перекладывают в кастрюлю, заливают сметанным соусом с чесноком и тушат до готовности. Для соуса муку Похожие статьи: Индейка отварная по‑кабардински Щи из капустной рассады Цыпленок по‑абазински Хинкал с чесноком Рэсол (студень из петуха) Дательман (лапша дунганская) Блинчики с мясным, рыбным, ливерным или другим фаршем Бурчак‑шурпа […]

Картофельный крахмал разводят в молоке, добавляют яйцо, сахар, соль, перемешивают и выпекают на сковороде в виде тонких блинов. Охлаждают их, нарезают соломкой и подсушивают. Похожие статьи: Локшины Кугель из лапши Суп‑лапша домашняя с мясом Суп сладкий из черники с клецками Суп из ревеня с манными клецками Кисель из молока Лапша тувинская Суп из клубники Лапша […]

В кипящий костный бульон опускают нарезанный кусочками картофель. После того как бульон снова закипит, кладут нашинкованный лук, нарезанную брусочками и слегка обжаренную печень, Похожие статьи: Картофель, тушенный с печенью и салом Борщ галицкий Вареники с печенью и гречневой кашей Вареники с печенью и салом Борщ львовский Мастава суп Борщ с квашеными яблоками Ми‑палау Борщ с […]

Мелкую речную рыбу очищают, потрошат, удаляют жабры, промывают, заливают водой и варят до готовности, затем ее разминают, бульон процеживают и снова ставят на огонь. В кипящий бульон кладут куски Похожие статьи: Уха «опеканная» Рыба, припущенная в рассоле Уха рыбацкая Уха бурлацкая Маймарекка (суп с сушиком) Суп из салаки с картофелем Суп с печенью Рыба, тушенная […]

В кипящий куриный бульон кладут нашинкованную капусту и картофель, нарезанный дольками, и варят до готовности. В конце варки заправляют луком и морковью, Похожие статьи: Щи из свежей капусты Начинка из свежей капусты и грибов Начинка из свежей капусты Суп молочный со свежей капустой Зама с курицей Плов с курицей Щи из квашеной капусты с головизной […]