Кулинария — просто

Из муки высшего сорта, яиц и воды замешивают тесто. Готовое тесто делят на 10 частей и каждая часть раскатывается тонким слоем по величине жаровни. Для одной жаровни готовят 10 листов, каждый лист по одному Похожие статьи: Хачапури по‑аджарски Хачапури (ватрушка с сыром) Баклова «Батуми» Толма «Батуми» Оджахури «Батуми» Борани хулоиское Квадратные рулеты (Сикаи маки) Вареники, […]

Готовят дрожжевое тесто. В воду (60 % от нормы), подогретую до 25–30° добавляют дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве воды, всыпают 40 % полагающейся по рецептуре муки, перемешивают, посыпают мукой, Похожие статьи: Блины Хачапури «Батуми» Хачапури (ватрушка с сыром) Тефтели в соусе Пирожки печеные из дрожжевого теста (безопарный способ) Расстегаи Плэчинта с брынзой Пирожки печеные из дрожжевого […]

Готовят кислое (опарное) тесто. Раскатывают круглую лепешку, на середину кладут начинку из рубленого сыра, смешанного с яйцом, защипывают тесто, придают изделию квадратную форму, Похожие статьи: Хачапури по‑аджарски Хачапури «Батуми» Олибах (пирог со свежим сыром) Несладкие булочки с соленым плавленным сыром Чалпак Назук с начинкой Пирожки печеные из дрожжевого теста (опарный способ) Хычин с сыром и […]