Кулинария — просто

Баранину, копченую баранью грудинку и курдючное сало отваривают крупным куском, затем вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Похожие статьи: Нарын (суп) Нарын (суп) Нарын (суп) Ми‑палау Ош‑туглама (мясо с рисом) Солянка по‑казахски Кукурузная шурпа Толстик (грудинка) Хасып (баранья колбаса с ливером) Говурма с белке (баранина с гарниром из теста)

Свежий сазан нарезают крупными кусками и отваривают в подсоленной воде. По готовности рыбу вынимают, охлаждают и мясо отделяют от костей. Крутое тесто тонко раскатывают, Похожие статьи: Мясо по‑казахски (бешбармак ) Карп с хреном и яблоками Рыба жареная с тельным Балыклы янахлы‑аш (рыбный плов) Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Рыбный студень Колан лашка (рыбная лапша) Рыба […]

Из мясных блюд здесь употребляют говядину, баранину, верблюжатину, конину, мясо кроликов и домашней птицы. Больше всего в ходу баранина и говядина. Свинину не едят вообще. Похожие статьи: Узбекская кухня Мордовская кухня Казахская кухня Чувашская кухня Киргизская кухня Тувинская кухня Аджарская кухня Дагестанская кухня Якутская кухня Карачаево‑Черкесская кухня