Кулинария — просто

Телятину нарезают крупными кусками, обжаривают вместе с луком, вливают стакан кипятка, кладут предварительно замоченную чечевицу и ставят на медленный огонь или в духовку (лучше в порционных глиняных горшочках). Через 25 минут добавляют сваренные в соленой воде и Похожие статьи: Ширин (плов) Нар‑каурма Люля-кебаб Ярпаг далмасы (голубцы) Бора из овощей Сюдлу (плов молочный) Плов с цыпленком […]

Кусочки баранины по 60–70 г обжаривают в масле, добавляют пассерованный лук, сваренные в соленой воде и очищенные каштаны, вливают немного бульона, шафрана и тушат под крышкой. За 5 минут до готовности вливают гранатовый сок. Похожие статьи: Каурма‑бозбаш Чабан‑каурма Сабза каурма Каурма хингал Сабза‑каурма (плов) Плов с цыпленком по‑азербайджански Ярпаг далмасы (голубцы) Каурма Чанахи Бадьшжан долмасы (фаршированные […]