Кулинария — просто

В крепкий бульон из петуха опускают нарезанные соломкой и обжаренные лук, морковь, петрушку, сельдерей, дают покипеть 5–7 минут, затем кладут нарезанный дольками картофель и варят еще 10–12 минут. Заправляют чорбу пассерованной пшеничной мукой, Похожие статьи: Чорба из баранины Чорба деревенская Рэсол (студень из петуха) Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Фасоль […]

Петуха опаливают, отрубают шейку, ножки и крылышки, вынимают потроха, тушку рубят на 4 части. На дно кастрюли укладывают лапки, отбитые деревянным молотком, шейку, крылышки и другие субпродукты, сверху – куски петуха, добавляют нарезанные морковь, Похожие статьи: Баклажаны фаршированные Баклажаны в маринаде Рубец Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов) Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Суп […]