Тыал (тушеная баранина)
Баранину рубят кусками по 200–250 г, солят и оставляют на 7–8 часов. Затем мясо промывают; варят до полуготовности, удаляют кости и обжаривают в курдючном сале до полной готовности. Готовое мясо плотно укладывают в глиняную, Похожие статьи: Кололак чехаркуни Ишхан‑хашац (тушеная рыба) Баранина с алычой Измирн кюфта Баранина, припущенная в тминном соусе Карей хоровац (шашлык) Баранина или […]
Читать комментарии0