Кулинария — просто

Ячневую крупу варят в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают, добавляют сало шпик, кровь и специи. Кишки нетуго заполняют фаршем и, завязав концы, варят на слабом огне 15 минут. Похожие статьи: Запеканка кровяная Асип (колбаса) Колбаса печеночная Ведерай крупяные (колбаски) Колбаса литовская (домашняя) Каша ячневая с картофелем Мульги‑капсад Кислые щи с бобами Молочный суп с ячневой […]

Ячневую крупу промывают, заваривают кипятком, дают набухнуть, затем вливают процеженную свиную кровь, топленое сало, добавляют соль, перец, ягоды можжевельника, перемешивают. Массу выкладывают в смазанную маслом и посыпанную сухарями миску. Похожие статьи: Запеканка из скриляй с ветчиной Бочок свиной копченый, тушенный с квашеной капустой Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой Зразы литовские Якнине (паштет по‑литовски) Рубец […]