Кулинария — просто

Копченую и свежую баранину, сало и казы отваривают до готовности. Затем вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Готовят лапшу и отваривают в подсоленной воде. Подают в тарелке, положив мясо, Похожие статьи: Кесме (суп по‑киргизски) Суп азербайджанский Пити Угро «Таджикистан»  Кульчетай (мясо с бульоном) Шима Лагман по‑киргизски (густой суп) Гранатовый щербет Хамраши Угро (суп с […]

Пресное тесто средней вязкости делят на куски по 1,5–2 кг, придавая им форму колбасы, смазывают растительным маслом и оставляют для расстойки на 5–10 минут. Затем каждый кусок теста быстрыми движениями руки вытягивают и закручивают, Похожие статьи: Лагман по‑киргизски (густой суп) Угро (суп с лапшой) Угро «Таджикистан»  Батта (густой суп)  Кульчетай (мясо с бульоном) Кесме (суп по‑киргизски) […]

В кипящий бульон закладывают предварительно вымоченный горох и варят 50–60 минут. Затем кладут картофель, нарезанный крупными кубиками, доводят до кипения, добавляют промытую сухую алычу, подготовленную лапшу, Похожие статьи: Угро (суп с лапшой) Довга с мясом (суп гороховый с фрикадельками) Пити Сулу хингал Шорба (баранина с горохом и рисом)  Кульчетай (мясо с бульоном) Суп молочный с […]

Из баранины или говядины варят бульон с добавлением лука и моркови. В кипящий бульон кладут предварительно замоченный горох, а за 30 минут до готовности – картофель и варят на медленном огне. За 10–15 минут до готовности супа Похожие статьи: Салат «Гиссар» Сюдлу‑сыйыг Гиймя‑хингал (фарш с лапшой) Суп из телятины со скриляй Суп с фасолью Чорба […]

Сваренный в кожуре и очищенный картофель, вареную морковь, сваренное мясо, огурцы, помидоры нарезают кубиками средней величины. Репчатый лук рубят. Вареное яйцо нарезают дольками. Похожие статьи: Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Салат «Сусамыр» Хяфтя-беджар Испанский салат из помидоров и кукурузы Ensalada de maiz Жаркое по‑молдавски Биточки по‑кишиневски Салат «Нарын» Индюшиные фрикадельки в остром […]