Кулинария — просто

Рубец хорошо вымывают, выворачивают наизнанку и погружают на 3–5 минут в кипяток, затем соскабливают слизь и пленки, оставляют только мышцы, заливают холодной водой и вымачивают несколько часов. Подготовленный рубец кладут в холодную воду в варят 3–4 часа, Похожие статьи: Хаши (густой суп) Борщ с грудинкой или корейкой Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов) Якнине (паштет […]

Ингредиенты: Печень куриная — 500 г Похожие статьи: Куриные шарики в сырно-сливочном соусе Мясной пирог «Чайная роза» Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Торт ″Трюфель″ Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой

В кастрюлю кладут пропущенное через мясорубку свежее говяжье сало, сверху – разрубленные и промытые говяжьи ноги, нарезанные кусками рубец и сычуг и припускают под крышкой в собственном соку. После того как выкипит весь выделившийся сок, постепенно вливают кипяток и варят до Похожие статьи: Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов) Чанахи Купаты по‑имеретински Баранина или говядина […]

Мужужи — это очень вкусное и сытное грузинское блюдо, подобное русскому холодцу Разрезанные пополам свиные ножки с кожей (трубчатые кости удалены), нарезанные уши и хвосты закладывают в кастрюлю, заливают водой и Похожие статьи: Хаши (густой суп) Бастурма (вид шашлыка) по‑грузински Сациви из птицы Купаты по‑имеретински Бозартма из баранины Бозартма из цыпленка Толма летняя Баклажаны с […]