Баарш (рубец) по‑чеченски
Тщательно обработанный рубец нарезают кусками 20×20.Готовят фарш: подготовленные печень, легкое, сердце, почки, сало сырец, репчатый лук нарезают мелкими кубиками, добавляют хорошо промытый рис, соль, черный перец, перемешивают. Похожие статьи: Куырдак (казахская поджарка ) Рубец Похлебка из субпродуктов Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Догрома‑чорба (суп) Ведерай крупяные (колбаски) Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Асип (колбаса) Асып (рулет) Куч‑мачи из говяжьих […]