Кулинария — просто

Обработанные бараньи головы и ноги промывают, рубят на небольшие части, кладут в котел, заливают холодной водой, добавляют репчатый лук и варят на слабом огне в течение 6 часов, снимая пену. Похожие статьи: Студень говяжий Капуста квашеная, тушенная с ячневой крупой Студень из мяса оленины Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Плов с гречневой крупой […]

В центре салатницы укладывают рыбные консервы, вокруг них располагают украшения из отваренной моркови, вареных яиц, репчатого лука и зелени, заливают все это рыбным бульоном – ланспигом – и охлаждают. Похожие статьи: Рыбный студень Рыба заливная Шолтымо стерлядь (салат из стерляди) Салат по‑казахски Салат «Буковина» Закуска «Аппетитная» Язык отварной Закуска украинская Язык отварной Салат Мимоза

Картофель, отваренный в «мундире», и огурцы нарезают ломтиками, яблоки и сваренные вкрутую яйца – дольками. Стерлядь протирают солью и специями, затем охлаждают и нарезают брусочками. Похожие статьи: Кисель белорусский Салат мясной из оленины Салат «Лето» Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Салат «Ижевский» Салат по‑казахски Салат «Гиссар» Салат зуринский Салат лесной Салат «Столичный»

Сырую репу натирают на терке, яблоки режут на ломтики, смешивают и заправляют сметаной и сахаром. Похожие статьи: Репа с яблоками и сметаной Шере почыж олма дене (брусника с яблоками) Брюква и репа, запеченные со сметаной Шарлотка с яблоками Ширин (плов) Капуста квашеная с яблоками Оладьи с яблоками Сола тшак (грибы соленые со сметаной) Шульо шурашан […]

Основой марийской народной кухни являются дары лесов, полей, рек и озер – рыба, дичь, грибы, всевозможные травы и ягоды (борщевик, брусника, клюква, рябина). Картофель у марийского народа считается «вторым хлебом», Похожие статьи: Кабардино‑балкарская кухня Чувашская кухня Молдавская кухня Белорусская кухня Северо‑осетинская кухня Армянская кухня Коми кухня Азербайджанская кухня Украинская кухня Узбекская кухня