Кулинария — просто

В кипящую подсоленную воду кладут лапшу, варят ее до полуготовности, затем откидывают на дуршлаг, кладут в кипящее молоко и варят до готовности. В конце варки заправляют Похожие статьи: Лапша домашняя с курицей Лапша грибная Суиглы аш (каша молочная) Каша перловая молочная с копченой грудинкой Шорба огурджалинская Скабапутра Белке (гарнир из теста) Нарын (суп) Угро «Таджикистан» […]

Предварительно замоченные сушеные белые грибы варят до полуготовности, нарезают соломкой, вновь опускают в кипящий бульон, добавляют нашинкованные лук, морковь, сельдерей Похожие статьи: Солянка грибная Икра грибная Суп из свеклы с грибами Рассольник с грибами Грибы сушеные, отваренные с хреном или чесноком Борщ грибной Лапша домашняя с курицей  Сунки апур (суп грибной с рисом) Грибы с […]

Для лапши готовят крутое тесто, как для пельменей. Его раскатывают, слегка подсушивают и нарезают соломкой или ромбиками. Курицу обрабатывают и варят бульон, как обычно, Похожие статьи: Плов с курицей Солянка домашняя Зама с курицей Шорба огурджалинская Колбаса литовская (домашняя) Помидору срюба (суп томатный с рисом) Нарын (суп) Угро‑плов Домашняя Нутелла Салат «Столичный»

Замешивают крутое тесто, тонко раскатывают (до 1 мм) и нарезают полосками шириной d,5–1 см. Лапшу перед употреблением высушивают. Мясо нарезают мелкими кусочками, обжаривают в перекаленном масле, Похожие статьи: Унаш (суп из фасоли с лапшой) Плов огурджалинский Ыштыкма (дичь фаршированная) Шорба огурджалинская Этли борек чорбасы (суп с пельменями) Суитли‑унаш (суп молочный с лапшой) Шурпа суп Кюфта‑шурпа (суп […]

Замешивают тесто, как для лапши (можно приготовить тесто без яйца), тонко раскатывают, нарезают квадратиками размером 4×4 см и опускают в кипяток, отваривают в воде до готовности и отбрасывают на дуршлаг. Похожие статьи: Женмомо (изделие из теста) Ютаза (изделие из теста) Каттама (изделие из теста) Гокай (изделие из теста) Пилита (изделие из теста) Унаш (суп из фасоли […]

Баранину и копченую грудинку заливают холодной водой, дают закипеть, уменьшают огонь и варят до готовности, затем мясо вынимают, охлаждают, нарезают продолговатыми кусочками в виде лапши. Похожие статьи: Нарын (суп)  Кульчетай (мясо с бульоном) Шорба огурджалинская Чорба туркменская Угро‑плов Догрома‑чорба (суп) Унаш (суп из фасоли с лапшой) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Бозбаш тушинский (суп) Гара […]

Готовят обыкновенную домашнюю лапшу, но шинкуют длиною 10–15 см. Варят в смеси молока с водой. Похожие статьи: Унаш (суп из фасоли с лапшой) Суп молочный со свежей капустой Суп молочный с горохом Суп молочный с картофельными клецками Угро (суп с лапшой) Сюдлу (плов молочный) Квас молочный Гиймя‑хингал (фарш с лапшой) Догрома‑чорба (суп) Чорба туркменская

Баранину и фасоль заливают водой и варят в течение часа, затем добавляют лапшу, пассированный лук, перец и продолжают варку до готовности. Заправляют кислым молоком. Похожие статьи: Угро (суп с лапшой) Нокудлы чорба (суп с горохом и бараниной) Гуджа (суп из джугары) Шурпа суп Хамраши Гиймя‑хингал (фарш с лапшой) Кашк (суп) Котлеты из гороха (фасоли) Стручки […]

Яйцо взбивают с водой и мелко нарезанным укропом, добавляют соль, всыпают муку и замешивают крутое тесто. Дают полежать ему 15 минут под влажным полотенцем, затем раскатывают в тонкий пласт, Похожие статьи: Угро «Таджикистан» Угро (суп с лапшой) Шима Шорба (баранина с горохом и рисом) Хамраши Суп из рыбы Чорба туркменская Угро‑плов Сырбушка Манпар

В просеянную пшеничную муку вбивают яйцо, вливают воду, добавляют соль, замешивают крутое тесто и оставляют его для расстойки примерно на час. Затем раскатывают тесто в пласт толщиной 1–1,5 мм и нарезают квадратами 1×1 см, Похожие статьи: Хушан Салат «Гиссар» Угро (суп с лапшой) Гивеч из баранины (рагу) Халиса Шурбо (суп с горохом) Нахудшурак Кавурдок (жаркое) Угро‑плов […]