Кулинария — просто

*** Если выпить стопку — будет аппетит. Если выпить стакан — будет настроение. Если выпить бутылку — будет праздник души… Ну, а если выпить литр — будет все: и аппетит, и настроение, и праздник души… Но ты этого… не вспомнишь! Похожие статьи: Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Бахш — плов бухарских евреев. Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Бараньи ребрышки […]

Для ускорения варки бобовые (кроме лущеного гороха, а также чечевицы) следует замочить в холодной воде на 5–8 часов. Долго хранившиеся бобовые требуют более длительного замачивания и варятся дольше. После замачивания бобовые, особенно горох, приобретут вкус и запах орехов. Похожие статьи: Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Барашек, фаршированный пловом Советы хозяйке. Макароны. Начинка из гороха или фасоли Советы […]

Фасоль заливают охлажденной водой и оставляют на сутки. Мясо солят, оставляют на 30 минут, затем соль смывают, а мясо нарезают на порционные куски, как на гуляш и обжаривают на сковороде на гусином или курином жире. Затем добавляют в мясо предварительно Похожие статьи: Зама с курицей Шавля с фасолью Мясо по‑памирски Мясо по‑казахски (бешбармак ) Кавурдак […]

Толченную в ступке кукурузу просеивают, промывают и засыпают в кипящую воду. Добавляют фасоль. Когда кукуруза и фасоль готовы, Похожие статьи: Дэшхолэпс (суп с фасолью и орехами) Дженчыпс (суп с фасолью и рисом) Испанский салат из помидоров и кукурузы Ensalada de maiz Кадуры баш картофима (суп с фасолью) Лепс (бульон с картофелем) Унаш (суп из фасоли […]

Фасоль отваривают до мягкости. Готовят зажарку, кладут ее в фасоль и доливают воду. Когда вода закипит, помещают очищенные и размятые Похожие статьи: Дженчыпс (суп с фасолью и рисом) Натрыфыпс (суп из толченой кукурузы) Шавля с фасолью Борщ с фасолью Баклажаны с орехами Борщ холодный с фасолью Овощи с орехами Борщ с фасолью Шечаманды из кизила […]

Фасоль промывают, заливают водой и варят до полуготовности. Затем добавляют молоко, дают закипеть и кладут рис. Варят 20–25 минут на слабом огне, заправляют зажаркой. Зажарку готовят так: на топленом или сливочном Похожие статьи: Дэшхолэпс (суп с фасолью и орехами) Шавля с фасолью Борщ с фасолью Натрыфыпс (суп из толченой кукурузы) Кадуры баш картофима (суп с […]

В отваренную фасоль до полуготовности добавляют нарезанный кубиками картофель, нашинкованный репчатый лук, молоко и варят до готовности. Похожие статьи: Суп с фасолью Борщ с фасолью Дэшхолэпс (суп с фасолью и орехами) Дженчыпс (суп с фасолью и рисом) Борщ холодный с фасолью Бурчак‑шурпа Борщ с фасолью Шавля с фасолью Шницель рижский Пуй ку фасоле (цыпленок с […]

Говядину заливают холодной водой и на сильном огне доводят до кипения, снимают пену, уменьшают нагрев, кладут фасоль и, варят при слабом кипении. Когда мясо и фасоль станут мягкими, кладут нарезанный кубиками картофель. Похожие статьи: Шурпа‑чабан (суп) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Кийма‑шурпа (суп) Суп с фасолью Борщ с фасолью Каурма‑шурпа (суп) Мастава (суп) Жаркое домашнее […]

Баранину (корейку) нарезают по 2–3 куска на порцию, обжаривают на сковороде в масле с добавлением репчатого лука, заливают бульоном, солят, перчат, добавляют настойку шафрана и тушат до готовности. Предварительно замоченный Похожие статьи: Плов с каурмой Али‑мусамба (плов) Джуджа (плов с цыпленком) Аришта‑плов Сабза‑каурма (плов) Парча‑дошалая (плов) Плов риза‑кюфта Тас‑кебаб (плов) Шюйюд (плов) Чикиртма (плов по‑азербайджански)

Фасоль отваривают. Мелко нарезанный лук пассируют. Свежие помидоры погружают на 1–2 минуты в кипяток, снимают с них кожицу, разрезают пополам, удаляют семена, а затем разминают. Похожие статьи: Фасоль с винным уксусом и растительным маслом Стручки фасоли с помидорами Фасоль разварная с зеленью Фасоль протертая Фасоль с мясом по‑абхазски Фасоль, взбитая с муждеем Фасоль отварная Фасоль […]