Кулинария — просто

Морковь, свежую капусту, зеленый горошек отваривают на пару или в соленой воде почти до мягкости. Затем морковь нарезают кружочками, капусту – квадратиками, перемешивают, укладывают в форму, Похожие статьи: Запеканка из мяса и овощей Суп‑пюре из овощей Завью пудиньш (запеканка) Суп молочный со свежей капустой Запеканка из ячневой крупы Запеканка из трески и белого хлеба Сильтюпудиньш […]

Говядину нарезают на порционные куски, отбивают, солят, перчат и обжаривают. Мясо укладывают в сотейник, туда же кладут нарезанный дольками картофель, который предварительно обжаривают вместе с луком, морковью и петрушкой. Похожие статьи: Кавурма де мел (жаркое из молодого барашка) Кавурма из домашней утки (жаркое) Бифштекс по‑молдавски натуральный Кавурма из цыплят (жаркое) Баранина или говядина с фасолью […]

Фасоль промывают, заливают холодной кипяченой водой, оставляют на 10–15 часов. Воду сливают, фасоль снова промывают. Размокшую фасоль заливают водой, кладут лук, петрушку, морковь, сельдерей и варят на медленном огне. Солят тогда, когда фасоль станет мягкой, Похожие статьи: Баклажаны фаршированные Сельдерей жареный Лобио Рубец Баклажаны в маринаде Перец фаршированный Овощи с ореховым соусом Кабачки фаршированные Харчо […]

Очищенную морковь варят до готовности, после чего ее протирают, кладут желтки, сахар, корицу и все хорошо перемешивают. Добавляют взбитые белки и запекают, посыпав сухарями. Подают под молочным соусом. Похожие статьи: Запеканка из скриляй с ветчиной Запеканка кровяная Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой Воздушная творожная запеканка Зразы из окорока

Рубец хорошо вымывают, выворачивают наизнанку и погружают на 3–5 минут в кипяток, затем соскабливают слизь и пленки, оставляют только мышцы, заливают холодной водой и вымачивают несколько часов. Подготовленный рубец кладут в холодную воду в варят 3–4 часа, Похожие статьи: Хаши (густой суп) Борщ с грудинкой или корейкой Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов) Якнине (паштет […]

В кипящую подсоленную воду добавляют 3 % й виноградный уксус. Этим раствором заливают измельченную пряную зелень, дают настояться до охлаждения. Баклажаны нарезают крупными дольками, кладут на минуту в подсоленный кипяток, отжимают. Морковь и свеклу бланшируют целиком Похожие статьи: Бора из овощей Баклажаны жареные с чесночной подливкой Мхали из белокочанной капусты Овощи с ореховым соусом Чучу (омлет с […]

Баранину (говядину) — 300 гр режем на ровные кусочки. Режем лук средними кусочками (по объему столько же, сколько и мяса) Похожие статьи: Куриное филе с грибами и сливками Фориколь (Fårikål) Яйца по-шотландски Люля-кебаб Хрустящие сырные крекеры Зеленый франкфуртский соус Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Французский сырный суп Сметанный десерт с фаршированной сливой