Сары римшик

Молоко кипятят, в момент закипания вливают айран и продолжают кипятить до полного отделения сыворотки. Затем часть сыворотки сливают и продолжают кипятить до тех пор, пока творог не сделается светло коричневым. Загустевшую массу отжимают и высушивают на солнце.

Молоко 250, айран 250.

Прибегает Иван к тёте Гале. И с волнением говорит:
— Тёть Галь, я вашу Нинку того…
— Ну с кем не бывает,тогда женись.
— Да не. Я её того, трактором переехал