Сусамыр (бифштекс)

Говяжью вырезку нарезают поперек волокон, слегка отбивают, стараясь придать каждому куску форму лепешки. Курдючное или почечное сало нарезают мелкими кубиками, посыпают солью и черным молотым перцем. На мясную лепешку кладут подготовленное сало, заворачивают края, придают изделию круглую форму. Бифштексы слегка опыляют мукой и поджаривают на топленом масле.

Ингредиенты:

Говядина (вырезка) 125, сало курдючное 20, мука 5, масло топленое 10, перец, соль.

***

Дима настолько ленивый, что на завтрак он пьёт яйца и жуёт кофе…