Кулинария — просто

Баранью или свиную корейку нарезают по 2 куска на порцию с реберными костями, посыпаю солью, перцем и жарят на вертеле над раскаленными углями. Гарнируют как Похожие статьи: Рыба, жаренная на вертеле Каурма хингал Цыплята, фаршированные, жаренные на вертеле (по‑абхазски) Шашлык из говядины, жаренный на вертеле Гарниры к шашлыкам, филе на вертеле, бастурме Ишхан хоровац (форель […]

Копченую корейку, колбасу нарезают кубиками и обжаривают с луком. Отварной картофель, нарезанный ломтиками, обжаривают отдельно на сливочном масле. Картофель укладывают на сковороде вместе с обжаренными Похожие статьи: Мясо рубленое Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша перловая молочная с копченой грудинкой Борщ с грудинкой или корейкой Картофельная бабка с грудинкой Сильтюпудиньш (запеканка из селедки […]

Корейку, нарезанную мелкими кубиками, обжаривают с луком до прозрачности и добавляют мясо, пропущенное через мясорубку с крупной решеткой, продолжают жарить, затем посыпают мясо мукой, Похожие статьи: Жаркое по‑молдавски Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Либжэ (тушеное мясо по-кабардински) Баранина, припущенная в тминном соусе Борщ с грудинкой или корейкой Баранина или говядина с фасолью […]

В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные овощи (лук, морковь, петрушку), специи и сахар, кипятят 10 минут, добавляют нарезанную брусочками квашеную свеклу, свекольный рассол и вновь доводят до кипения. Похожие статьи: Борщ с ушками Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Индарити огуркай (огурцы фаршированные ) Чанахи Рулет из свиных голов Мужужи (холодный […]