Кулинария — просто

Кукурузную муку поджаривают на масле (не допуская изменения цвета). Затем при беспрерывном помешивании заваривают крутым кипятком и доводят до кипения. Похожие статьи: Пилита (изделие из теста) Мамалыга с брынзой Мамалыга, запеченная с творогом Чир Кулеша Караси в сметане Картофель отварной с солеными грибами Галушки из манной крупы Котлеты по‑киевски Картофляники

Варят более жидкую, чем обычно, мамалыгу, разделяют ее ложкой на куски величиной с небольшое яблоко, делают в каждом куске выемку, заполняют ее брынзой, скатывают в руках в шарик и пекут в золе. Похожие статьи: Мамалыга с брынзой Фасоль протертая Скроб с брынзой Скроб с кабачками Мамалыга, запеченная с творогом Плэчинта с брынзой Рулет яичный с […]

Сваренную мамалыгу укладывают тонким слоем на противень, смазанный жиром, сверху кладут слой творога, смешанного с яйцом, посыпают сахаром, поливают сметаной и ставят в духовку на 15–20 минут. Похожие статьи: Мамалыга с брынзой Плетёнка с творогом Урс (шарики из мамалыги) Малай Шоколадно — творожный мягкий пирог Запеканка из скриляй с ветчиной Творожное печенье из детства Пахлава […]

Кукурузную муку всыпают в подсоленный кипяток, размешивают и варят мамалыгу при медленном кипении 25 минут, затем огонь уменьшают и доваривают, непрерывно помешивая до полного загустения. В готовности мамалыги убеждаются следующим образом: Похожие статьи: Мамалыга, запеченная с творогом Плэчинта с брынзой Скроб с брынзой Урс (шарики из мамалыги) Вертута с брынзой Рулет яичный с брынзой Брынза, […]

Свинину нарезают кусками весом по 20–25 г, обжаривают на жире до образования корочки, затем добавляют муку, томат пюре и продолжают жарку еще 5–6 минут, после чего вливают воду или бульон, вино, кладут пассированный лук, соль, перец молотый (паприку) и тушат до готовности. Похожие статьи: Паприкаш дин карне (гуляш с красным перцем) Кавурма де мел (жаркое из молодого […]