Кулинария — просто

С тушки поросенка снимают кожу со слоем мяса, разравнивают ее. Язык, печень, ветчину, а также яйца отваривают и нарезают кусочками. Желатин замачивают в холодной воде на 40 минут. Похожие статьи: Субпродукты соленые Турлиеттер Поросенок жареный, начиненный скриляй Язык отварной Солянка сборная мясная, приготовленная на сковороде Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Поросенок жареный с гречневой кашей […]

Это традиционное блюдо русского праздничного стола. Тушку поросенка разрезают вдоль. Изнутри слегка надрубают позвоночник, разрубают кости таза, тщательно зачищают внутреннюю полость, Похожие статьи: Поросенок жареный, начиненный скриляй Поросенок отварной Вареники с печенью и гречневой кашей Вареники с гречневой кашей Начинка из рыбы и гречневой каши Щи кислые с грибами или кашей гречневой Сочни с овсяной […]

Небольшого поросенка рубят на куски. Голову и ножки используют для студня, а остальное мясо заливают холодной водой, добавляют немного соли, специи и варят, снимая пену. Похожие статьи: Поросенок жареный с гречневой кашей Поросенок жареный, начиненный скриляй Язык отварной Картофель отварной с грибами, помидорами, кабачками Язык отварной Поджарка Птица или кролик, тушенные в соусе Зразы мясные […]

Из очищенного и выпотрошенного поросенка вынимают кости, кроме костей ног и головы. Печень, почки, язык и сердце поросенка варят в подсоленной воде, охлаждают, нарезают кусочками и вместе с нашинкованным луком поджаривают на масле. Похожие статьи: Суп из телятины со скриляй Кумние (окорок) жареный Зразы с хреном Суп из свеклы с грибами Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) […]