Кулинария — просто

На смоченную водой салфетку раскладывают котлетную массу из оленины толстым слоем толщиной 1,5–2 см. На нее кладут фарш с макаронами, затем края салфетки соединяют так, чтобы один край котлетной массы слегка находил на другой, и рулет скатывают с салфетки на смазанный жиром противень. Поверхность рулета смазывают яйцом, посыпают сухарями, сбрызгивают жиром и запекают. Оленина 120, хлеб […]

Мясо оленины (заднетазовая часть) режут пластинами толщиной 1,5–2 см, отбивают, шпигуют чесноком, солят, посыпают перцем, добавляют лавровый лист, сверху по всей площади мяса кладут слой несоленого отбитого сала, солят, перчат, заворачивают в форме рулета, завязывают ниткой, Похожие статьи: Рулет по‑казахски Студень из мяса оленины Асып (рулет) Рулет мясной из оленины, запеченный с макаронами Печень по‑пилански Кабырга […]

Из теста, приготовленного опарным способом, раскатывают пласт толщиной 5 мм, посыпают сахаром и молотой корицей, закатывают в рулет толщиной 6 см и кладут Похожие статьи: Нус‑бройт (хлебец) Леках Эйер кихелах Крендель с корицей Праздничный хлеб Бисквит с корицей Камишбройт Тейгпах Киндли (пирожное с маковой и ореховой начинкой) Уха холодная

Из бараньей грудинки удаляют реберные кости так, чтобы концы их остались в мякоти. Грудинку слегка отбивают, солят, посыпают перцем, мелко рубленным чесноком и заворачивают в виде рулета, Похожие статьи: Асып (рулет) Гивеч из баранины (рагу) Турлиеттер Говурма с белке (баранина с гарниром из теста) Рулет по‑казахски Салат «Гиссар» Рулет заливной по‑лугански Солянка по‑казахски Капуста с […]

Мякоть баранины, легкое, сердце и печень нарезают кусочками или пропускают через мясорубку, добавляют мелко нарезанное курдючное сало, нашинкованный лук, перебранный и промытый рис, соль, черный молотый перец, все хорошо перемешивают Похожие статьи: Асип (колбаса) Хасып (баранья колбаса с ливером) Куырдак (казахская поджарка ) Сохта (домашняя колбаса) Рулет по‑казахски Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Ахширф‑амбал (шашлык […]

Мякоть говядины, телятины или баранины пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, добавляют сливочное масло, молоко, соль, черный молотый перец, все перемешивают и снова пропускают через мясорубку, Похожие статьи: Асып (рулет) Рулет заливной по‑лугански Рулет по‑корякски Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Рулет яичный с брынзой Палау (плов по‑казахски) Рулет яичный с овощами Курица фаршированная по‑казахски […]

С тушки поросенка снимают кожу со слоем мяса, разравнивают ее. Язык, печень, ветчину, а также яйца отваривают и нарезают кусочками. Желатин замачивают в холодной воде на 40 минут. Похожие статьи: Субпродукты соленые Турлиеттер Поросенок жареный, начиненный скриляй Язык отварной Солянка сборная мясная, приготовленная на сковороде Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Поросенок жареный с гречневой кашей […]

Из мякоти говядины вырезают плоский кусок (величиной с ладонь), очищают его от пленок, отбивают, солят, посыпают перцем. На середину мяса кладут несколько кусочков соленого огурца, Похожие статьи: Крученики волынские Котлеты полтавские Битки по‑украински Зразы картофельные Завиванец из рыбы Шарку Шашлык из говядины с рисом Манты с бараниной (вареники) Виртиняй Жаренка

Мясо говядины и говядины пропускают через мясорубку, заправляют картофельным крахмалом, солью, перцем, водой. Хорошо вымешивают и выбивают. На марлю кладут Похожие статьи: Рулет по‑казахски Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Рулет мясной с макаронами Асып (рулет) Говядина, тушенная с квасом Закусочный рулет из омлета Говядина по‑охотничьи Рулет […]

Вам понадобится: фарш — 500 г, макароны — полпачки, перец, соль, базилик, масло оливковое, немного лимонного сока Похожие статьи: Рулет мясной из оленины, запеченный с макаронами Макаронник с мясом или печенью Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Рулет заливной по‑лугански Асып (рулет) Пастицио Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Мясной пирог «Чайная роза» […]