Кулинария — просто

Из крутого теста готовят скриляй и отваривают. Затем выбирают их шумовкой и обдают холодной водой, чтобы они не склеились. Ветчину нарезают тонкими продолговатыми ломтиками, поджаривают с луком на масле. В смазанную маслом посуду укладывают рядами Похожие статьи: Суп из телятины со скриляй Поросенок жареный, начиненный скриляй Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Суп из свеклы […]

Из очищенного и выпотрошенного поросенка вынимают кости, кроме костей ног и головы. Печень, почки, язык и сердце поросенка варят в подсоленной воде, охлаждают, нарезают кусочками и вместе с нашинкованным луком поджаривают на масле. Похожие статьи: Суп из телятины со скриляй Кумние (окорок) жареный Зразы с хреном Суп из свеклы с грибами Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) […]

Из телятины и приправ варят бульон. Из муки, яйца, воды или молока замешивают крутое тесто, тонко раскатывают, разрезают на полоски шириной 1 см и длиной 3 см. Скриляй опускают в кипящий бульон и варят в закрытой кастрюле. Похожие статьи: Суп из свеклы с грибами Борщ с ушками Хамраши Харчо из курицы с орехами Борщ с грудинкой или […]