Кулинария — просто

Молоко кипятят. Яйца растирают с медом или сахаром, соединяют с простоквашей, смесь взбивают и постепенно вливают в горячее молоко, не переставая помешивать. Суп солят, добавляют подогретые сливки. Похожие статьи: Суп молочно‑яичный Суп молочно‑рыбный Суп молочно‑овощной Суп молочно‑грибной Хейгенек (изделие из теста) Сельдь в сметане Молочно-шоколадный коктейль Взбитые сливки с орехами Мятный семифредо с шоколадом Скроб […]

Джугару (местный сорт кукурузы) обжаривают при непрерывном помешивании. При жарке джугара трескается и приобретает приятный вкус. Подготовленную джугару опускают в кипящую воду Похожие статьи: Шкароб  Оши‑сиелаф (суп) Брикчаба (суп) Угро (суп с лапшой)  Пиеба (луковый суп) Баклажаны с орехами Салат «Гиссар» Суп из нута (гороха) Угро «Таджикистан» Довга с мясом (суп гороховый с фрикадельками)

Зеленый лук, зелень кинзы, петрушки и базилика, стручковый горький перец мелко нарезают и растирают вместе с солью до образования густой массы, которую разводят теплой кипяченой водой. В глубокое блюдо кладут куски Похожие статьи:  Оши‑сиелаф (суп) Брикчаба (суп) Баклажаны с орехами Угро (суп с лапшой) Салат «Гиссар» Чучу (омлет с зеленью) Чахохбили из баранины Зеленый франкфуртский […]

В кипящую воду кладут промытую ячневую крупу и варят до мягкости, затем растирают, смешивают со сметаной, слегка подогревают. В горячую массу ложкой опускают простоквашу, чтобы образовались комки. Похожие статьи: Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Сильтюпудиньш (запеканка из селедки с отварным картофелем) Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Каша перловая молочная с […]

Мякоть баранины пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют перец, перемешивают и разделывают в виде шариков. В кипящий бульон кладут предварительно замоченный горох и варят его до готовности. Затем добавляют рис, зелень, мясные шарики, мацони (простоквашу), Похожие статьи: Шорба (баранина с горохом и рисом) Ярпаг далмасы (голубцы) Пити Сулу хингал Хамраши Каурма хингал Сабза каурма […]