Кулинария — просто

В кипящий процеженный бульон из бараньих косточек кладут баранину, нарезанную мелкими кусочками. Суп варят, пока мясо не станет мягким, и солят. Отдельно готовят тесто для лапши. Замешивают крутое тесто, Похожие статьи: Суп‑лапша домашняя с мясом Нарын (суп) Шулэп (суп‑лапша по‑бурятски) Лапша дунганская (особого заказа) Дательман (лапша дунганская) Колан лашка (рыбная лапша) Чумза лагман (дунганская лапша) […]

В русской кухне широко представлены блюда из рыбы, приготовленные способом засола (икра, семга, балычные изделия, сельди), который в народной кухне считается не только способом консервирования, но и кулинарным приемом, Похожие статьи: Русская кухня. Часть пятая — вторые блюда. Советы хозяйке. Первые блюда. Часть 2: супы, борщи. Русская кухня. Часть первая — хлебобулочные изделия. Советы хозяйке. […]

Щавель шинкуют, отваривают в воде или бульоне до готовности и охлаждают. Свеклу варят целиком с кожицей з воде с добавлением уксуса. Отвар охлаждают и процеживают через сито или салфетку. Отваренную свеклу чистят и шинкуют. Похожие статьи: Холодник Борщ крестьянский холодный Свекольник холодный Индарити огуркай (огурцы фаршированные ) Окрошка чувашская Ботвинья Винегрет овощной Салат «Весна » […]

В кипящую воду кладут сахар, лимонную цедру, перебранную и промытую чернику и варят до готовности. Затем вводят крахмал и лимонную кислоту, дают вскипеть и охлаждают. Подают суп с клецками. Похожие статьи: Суп из ревеня с манными клецками Суп сладкий литовский Суп молочный с картофельными клецками Суп из клубники Суп из свеклы с грибами Суп молочный […]

Кипятят пиво с тмином. Сахарный песок растирают добела с желтками, разводят холодным пивом и, сильно помешивая, вливают в подогретое пиво. Затем ставят на огонь и подогревают, не давая закипеть. Похожие статьи: Суп пивной Суп‑пюре из свежих грибов Суп из ревеня с манными клецками Суп‑пюре из мяса Деревенский томатный суп с базиликом и гренками Суп из […]

Поджаренные ржаные сухари заливают кипятком, настаивают, а затем процеживают. Оставшиеся замоченные сухари протирают через сито, добавляют сахар, корицу, яблоки, нарезанные ломтиками, кипятят 15 минут, после чего Похожие статьи: Суп из клубники Суп пивной Суп из ревеня с манными клецками Суп сладкий литовский Суп свекольный с фрикадельками Пасха-мороженое Шоколадно-ванильное мороженое с фисташками Салат «Рассол» (салат овощной […]

Клубнику очищают, вымывают, укладывают в посуду, пересыпают частью сахара и оставляют на 6–8 часов. Оставшийся сахар кипятят с водой, вливают картофельный крахмал, еще раз дают закипеть, кладут клубнику с образовавшимся соком, размешивают и охлаждают. Похожие статьи: Суп из ревеня с манными клецками Суп пивной Суп молочный с горохом Суп молочный со свежей капустой Клубничное мороженое […]

Воду с сахаром кипятят, опускают в нее очищенные и нарезанные кусочками стебли ревеня, варят не долго, чтобы ревень не разварился, добавляют разведенный водой картофельный крахмал, кипятят и остужают. Варят густую манную кашу на молоке, немного охлаждают, Похожие статьи: Суп молочный с картофельными клецками Суп молочный со свежей капустой Суп молочный с горохом Суп сладкий литовский […]

В кипящую воду опускают предварительно замоченный горох (вместо гороха можно взять белую фасоль, ячневую крупу) и варят до готовности. Затем вливают молоко, солят, дают закипеть. Подают со сливочным маслом. Похожие статьи: Суп молочный со свежей капустой Шорба (баранина с горохом и рисом) Суп молочный с картофельными клецками Сюдлу (плов молочный) Ярпаг далмасы (голубцы) Сюдлу‑сыйыг Довга […]

Нарезанную ломтиками морковь опускают в кипящую воду и отваривают до полуготовности, добавляют нарезанные капусту, картофель и варят до мягкости овощей. Затем доливают молоко, дают закипеть, заправляют сливочным маслом, посыпают зеленью петрушки. Похожие статьи: Суп молочный с картофельными клецками Суп‑пюре из овощей Сюдлу (плов молочный) Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Сюдлу‑сыйыг Суп из телятины со […]