Картупеля сочон (картофельные сочни)
Вареный горячий картофель протирают. Добавляют соль, сметану, яйца и немного муки. Хорошо перемешивают, разделывают на шарики, из которых затем формуют лепешки толщиной до 1 см. Кладут их на смазанный маслом противень и посыпают сверху мукой. Выпекают в жарочном шкафу при 220°. Готовые сочни смазывают маргарином. Подают горячими.
Картофель 110, мука 25, яйцо 1 /6 , сметана 5, жир 5, маргарин 10, соль,
В наше время всё труднее встретить вежливого человека, который ничего не пытается вам продать.