Кулинария — просто

В готовое кислое тесто добавляют соду, смешанную с мукой, раскатывают тесто, как для лапши, разрезают на полоски шириной 6–7 см, вытягивают и скатывают в виде трубочки, которую вновь смешивают и раскатывают в виде лепешки, Похожие статьи: Ютаза (изделие из теста) Кинкга (изделие из теста) Женмомо (изделие из теста) Самса (изделие из теста) Бешбармак по‑киргизски  Кульчетай (мясо […]

Готовое кислое тесто натирают с мукой, затем раскатывают его, разрезают на полоски, смазывают маслом и сильно вытягивают, после чего сворачивают трубочкой, концы придавливают. Похожие статьи: Женмомо (изделие из теста) Кинкга (изделие из теста) Самса (изделие из теста)  Кульчетай (мясо с бульоном) Гошкийда (пирожки) Халвайтар (соус) Лагман по‑киргизски (густой суп) Сусамыр (бифштекс) Санза Бешбармак по‑киргизски

Пресное тесто с добавлением масла, яиц, соды и соли разделывают на круглые маленькие булочки. В середине делают отверстия, смазывают маслом. После этого выворачивают края и перекручивают до получения тонкого кольца из теста, Похожие статьи: Кинкга (изделие из теста)  Так‑мошо (вертушки) Женмомо (изделие из теста) Чай по‑киргизски Форель, жаренная по‑иссыккульски  Палочки слоеные  Котлеты «Ала‑тоо» Сельдь жареная […]

Заваривают крепкий чай, соединяют с молоком в соотношении 1:1, доводят до кипения, после чего кладут масло, соль, сметану и еще раз дают вскипеть. Разливают атканчай в пиалы и подают с лепешками. Похожие статьи: Малай Бал (сладкий напиток) Чай по‑киргизски Баклажаны фаршированные  Котлеты «Ала‑тоо» Курут Сюдлу‑сыйыг

В пиалы наливают сливки и доливают их крепко заваренным подсоленным чаем. К чаю подают баурсаки. Их готовят так: из кислого теста формуют шарики (по 15 г), которые жарят в жире. Похожие статьи: Кесме (суп по‑киргизски) Бешбармак по‑киргизски Лагман по‑киргизски (густой суп) Хошан (пирожки) Гокай (изделие из теста) Сусамыр (бифштекс) Женмомо (изделие из теста) Взбитые сливки с […]

В кипящую воду кладут имбирь, корицу, гвоздику, перец, лавровый лист. После закипания снимают с плиты, плотно закрывают крышкой и дают постоять 5–10 минут, затем вводят мед, размешивают и процеживают. Подают в горячем виде. Похожие статьи: Суп сладкий литовский Напиток тминный Кукуруза печеная Гуруми Суп из телятины со скриляй Кавурма из домашней утки (жаркое) Суп сладкий […]

Муку жарят с топленым курдючным салом до светло коричневого цвета, после этого разводят горячей водой до консистенции густого соуса, кладут сахар и варят при слабом кипении 20–25 минут, все время помешивая. Похожие статьи: Соус сациви Зеленый франкфуртский соус Соус ткемали Соус из помидоров Соус тклапи Кесме (суп по‑киргизски) Соус чесночный Баранина, шпигованная курдючным салом Сусамыр (бифштекс) […]

Цельное молоко кипятят, охлаждают, заквашивают кислым молоком и ставят в помещение с комнатной температурой. Затем процеживают через марлю (закисшее молоко должно иметь густую консистенцию), Похожие статьи: Женмомо (изделие из теста)  Крупеник Скабапутра Мамалыга с брынзой Фасоль протертая Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша ячневая с картофелем Рис […]

Растирают сливочное масло, добавляют сахар, яйца и хорошо взбивают. Всыпают муку, замешивают тесто и формуют из него лепешки величиной с пятикопеечную монету. Выпекают их на противне и склеивают по две тонким слоем повидла. Похожие статьи:  Печенье из овсяных хлопьев Семилунэ (печенье) Творожное печенье из детства Печенье из картофельного крахмала  Пирог с ревенем Бурхану плаценис Курабье […]

Замешивают кислое тесто, дают подойти, затем смешивают с пресным тестом в пропорции 1:1 и натирают питьевой содой, после чего добавляют в тесто растительное масло, обваливают в муке и снова натирают с содой. Похожие статьи: Кинкга (изделие из теста) Самса (изделие из теста)  Кульчетай (мясо с бульоном) Бешбармак по‑киргизски Рис с черносливом Гошкийда (пирожки) Курзе Кумние […]