Кулинария — просто

Тан мошо готовят из кислого теста. На столе, смазанном растительным маслом, формуют вертушки – переплетенные жгуты теста. Жарят в большом количестве растительного масла. Горячие вертушки подают, посыпав сахарным песком. Похожие статьи: Розинмазес Кинкга (изделие из теста)  Пирог с ревенем Пахлава слоёная Бурхану плаценис Венгерский яблочный пирог Пряник вареный Шакер-бура Пахлава бакинская Творожное печенье из детства

Пресное тесто замешивают с добавлением сливочного масла и питьевой соды, затем раскатывают в пласт толщиной 4–5 мм, нарезают в виде различных фигурок и жарят в раскаленном жире (фритюре). Подают к чаю. Похожие статьи: Самса (изделие из теста) Баранина, шпигованная курдючным салом Рыба в тесте Почки на решетке Лагман по‑киргизски (густой суп) Сусамыр (бифштекс) Баклажаны в […]

Готовят пресное тесто и фарш из нарубленного кусочками сырого мяса, рубленого сырого репчатого лука, добавляют перец. Формуют пирожки и выпекают в тандыре. Похожие статьи: Гошкийда (пирожки) Бешбармак по‑киргизски  Кульчетай (мясо с бульоном) Кавурма де мел (жаркое из молодого барашка) Баранина, шпигованная курдючным салом Баранина или говядина с фасолью Баранина с алычой Кутабы  Шорпо (суп) Баранина, […]

Замешивают крутое пресное тесто на подсоленной теплой воде, разделывают на кусочки, которые раскатывают круглыми лепешками. Готовят фарш: мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой (или рубят), Похожие статьи: Хошан (пирожки) Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) Самса (изделие из теста) Гошнан (пирожки) Верзэре  Котлеты «Ала‑тоо» Ютаза (изделие из теста) Санза Шима Жемайчю блинай (блины)

Бараньи кишки выворачивают, тщательно обрабатывают и промывают. Печень, сердце, легкие и баранье сало мелко нарезают, добавляют рубленый репчатый лук, перец, соль, сырой рис и все перемешивают. Похожие статьи: Ведерай крупяные (колбаски) Колбаса печеночная Голье в соусе Колбаса литовская (домашняя) Сердце тушеное Дроб (бараний сальник) Печень на рашпере Печень по-царски Якнине (паштет по‑литовски)  Шорпо (суп)

Говяжью вырезку нарезают поперек волокон, слегка отбивают, стараясь придать каждому куску форму лепешки. Курдючное или почечное сало нарезают мелкими кубиками, посыпают солью и черным молотым перцем. Похожие статьи: Бифштекс по‑молдавски натуральный Тас‑кебаб (плов) Длинный шашлык Салат «Сусамыр» Баранина, шпигованная курдючным салом  Гора‑мусамбе Кесме (суп по‑киргизски) Кутабы Зразы с хреном Баранина или говядина с фасолью

Из мяса готовят фарш с добавлением молока и желтков, затем разделывают его кружками, на середину которых кладут белок сваренного вкрутую яйца, заполненного зеленым маслом, и формуют зразы. Похожие статьи: Котлеты из гороха (фасоли) Зразы с хреном Зразы литовские Биточки по‑кишиневски Баранина, шпигованная курдючным салом Салат «Сусамыр» Бифштекс по‑молдавски натуральный Суп‑пюре из овощей Чучу (омлет с […]

Баранину шпигуют маринованным курдючным салом, чесноком, джусаем (петрушкой) и обжаривают, затем доводят ее до готовности в духовом шкафу. Подают баранину с обжаренными на курдючном сале овощами, шинкованными соломкой. Похожие статьи: Форель, жаренная по‑иссыккульски Кесме (суп по‑киргизски) Буглама (баранина, тушенная со специями) Баранина с алычой Баранина или говядина с фасолью Баранина, припущенная в тминном соусе  Шорпо […]

Обработанную рыбу нарезают на порции, панируют в муке и жарят. Бланшированную редьку обжаривают вместе с луком. Отдельно жарят болгарский перец, шинкованный соломкой, пассируют томат и соединяют с редькой и луком. Похожие статьи: Лагман по‑киргизски (густой суп) Салат «Сусамыр» Паприкаш из говядины  Шорпо (суп) Чанахи  Батта (густой суп) Чахохбили Пити Гивеч ку легуме (овощное рагу по‑молдавски) […]

Баранину и курдючное сало нарезают брусочками и жарят до готовности с добавлением томата. Лук, бланшированную редьку и джусай (петрушку), нарезанные соломкой, пассируют отдельно. Затем в мясо кладут пассированные овощи, Похожие статьи: Лагман по‑киргизски (густой суп) Пити Бешбармак по‑киргизски Суп азербайджанский Суп с фасолью Салат «Сусамыр»  Шорпо (суп)  Батта (густой суп) Чанахи Кюфта бозбаш