Кулинария — просто

Молотую черемуху заваривают кипятком, добавляют сахар и отдельно подают сметану. Похожие статьи: Бал‑каймак Пончики с сахаром и корицей Вареники из гречневой муки с творогом Каша манная с клюквой Кисель из меда Блины с маслом, сметаной и другими продуктами Бахъсымэ (напиток) Кисель овсяный Кисель из красного вина с вареньем Торт желейный

Толстую кишку тщательно промывают, начиняют фаршем и варят колбасу в течение 20 минут. Фарш готовят из крови, молока, мелко нарезанного репчатого лука и жира. Похожие статьи: Колбаса кровяная Запеканка кровяная Вареники с печенью и салом Хасып (баранья колбаса с ливером) Блины с кровью Печень фаршированная Виртырем Колбаска мясная Колбаса печеночная Помидоры фаршированные

Толстую кишку промывают, выворачивают, скоблят, вновь промывают, начиняют фаршем и перевязывают через каждые 10–15 см, чтобы не вытекал сок. Затем колбаску варят в течение 20–25 минут. Подают горячей. Фарш готовят так: Похожие статьи: Солянка сборная мясная, приготовленная на сковороде Колбаса кровяная Окрошка мясная Солянка сборная мясная Барак‑чучвара (пельмени ) Биточки по‑селянски Беляши Котлеты полтавские Пельмени с […]

Конину нарезают мелкими брусочками и припускают в сливочном масле вместе с мелко нашинкованным репчатым луком и специями до готовности. Затем мясо перемешивают с горячей отварной Похожие статьи: Мясо кисло‑сладкое Чумза лагман (дунганская лапша) Мясо, тушенное с луком Чулент (мясо, запеченное с кашей и фасолью) Коми борщ Мясо по‑казахски (бешбармак ) Лапша грибная Говядина, тушенная с […]

Баранью грудинку рубят на куски весом 30–40 г, заливают холодной водой и варят на слабом огне до полуготовности. Затем кладут морковь, петрушку, репчатый лук и продолжают варку. Похожие статьи: Лапша тувинская Лапша грибная Чумза лагман (дунганская лапша) Суп‑лапша домашняя с мясом Лапша густая Ош‑туглама (мясо с рисом) Лапша дунганская (особого заказа) Лапша домашняя с курицей Нарын […]

Буряты – прирожденные скотоводы, что и обусловило особенности их питания. В зимнее время в рационе бурят преобладает говядина и конина, а в летнее – баранина. В несколько меньшей степени используется говядина. Похожие статьи: Северо‑осетинская кухня Мордовская кухня Белорусская кухня Коми кухня Аджарская кухня Литовская кухня Чечено‑Ингушская кухня Чувашская кухня Украинская кухня Русская кухня. Часть пятая […]

Казахстан – многонациональная страна, здесь живут представители более ста национальностей. И тем не менее из глубин веков до наших дней сохранилась весьма своеобразная, оригинальная казахская кухня, блюда которой славятся сочностью и нежным вкусом. Похожие статьи: Киргизская кухня Коми кухня Северо‑осетинская кухня Каракалпакская кухня Кабардино‑балкарская кухня Туркменская кухня Таджикская кухня Дагестанская кухня Адыгейская кухня Армянская кухня

Плов – одно из наиболее распространенных на Среднем Востоке блюд. Без него не обходится ни одно застолье. Приготовление настоящего среднеазиатского плова обычно состоит из трех операций: перекаливание масла, приготовление зирвака и закладка риса и доведение плова до готовности. Похожие статьи: Плов тонтарма (из прожаренного риса) Плов по‑узбекски (ферганский) Члав (плов) Ивитма палов (плов из риса […]

Территорию современного Узбекистана в прошлом населяли многие народности. Их кулинарные обычаи в течение длительного времени откладывались и наслаивались. Так образовалась современная узбекская кухня, по которой можно судить обо всей среднеазиатской кухне. Похожие статьи: Коми кухня Марийская кухня Кабардино‑балкарская кухня Таджикская кухня Армянская кухня Литовская кухня Северо‑осетинская кухня Украинская кухня Еврейская кухня Латышская кухня

Тесто средней консистенции замешивают на воде, яйцах и масле, делят на кружки, раскатывают тонким слоем не менее 20 листов, которые выкладывают на круглую жаровню в следующем порядке: три слоя – каждый Похожие статьи: Хачапури «Батуми» Толма «Батуми» Яичмиш Расстегаи Оджахури «Батуми» Киндли (пирожное с маковой и ореховой начинкой) Леках Струдель Форшмак Вараки самса