Кулинария — просто

Жирную баранину рубят по 3–4 куска на порцию, обжаривают с жиром до образования поджаристой корочки, кладут сырой лук, картофель, помидоры, нарезанные крупными кусочками, Похожие статьи: Говурлан эт (баранина жареная с помидорами) Говурма (жареная баранина)  Тыал с картофелем Гара чорба (суп с помидорами) Говурма с белке (баранина с гарниром из теста) Шурпа суп Гайнатма Кюфта‑шурпа (суп […]

Баранину без костей нарезают кусочками (примерно по 30 г), посыпают солью, перцем и обжаривают в курдючном сале. Отдельно поджаривают нарезанный кольцами лук. Замешивают крутое тесто, Похожие статьи: Говурма (жареная баранина) Белке (гарнир из теста) Говурлан эт (баранина жареная с помидорами) Баранина, шпигованная курдючным салом Тыал (тушеная баранина) Манты из кислого теста Баранина, припущенная в тминном соусе […]

Баранину рубят на– куски по 20–30 г и жарят, добавив на 1 кг мяса 100 г воды. После выпаривания воды кладут сало, лук, помидоры и тушат до готовности. При подаче посыпают зеленью. Похожие статьи: Говурма (жареная баранина) Гара чорба (суп с помидорами) Баранина, шпигованная курдючным салом Тыал (тушеная баранина) Шашлык в казане Карей хоровац (шашлык) Шурпа суп Шашлык […]

Баранину без костей нарезают кусочками (по 25–30 г), посыпают солью и перцем и обжаривают до готовности. Подают, добавив жареный пассированный лук и посыпав зеленью. Похожие статьи: Буглама (баранина, тушенная со специями) Баранина или говядина с фасолью Карей хоровац (шашлык) Тыал (тушеная баранина) Баранина, припущенная в тминном соусе Баранина с алычой Баранина, шпигованная курдючным салом Ярпаг далмасы […]

Блюдо готовят из продуктов, указанных в раскладке. Допускается замена свежих огурцов солеными и редисом, Похожие статьи: Овдух (окрошка) Дограмач (окрошка овощная) Индарити огуркай (огурцы фаршированные ) Гайнатма Шурпа суп Печень на рашпере  Котлеты «Ала‑тоо» Зама с цыпленком Кололак сюникский Суп‑пюре из овощей

Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают на кусочки 20–30 г с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. Похожие статьи: Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Шурпа суп Шурбо (суп с горохом) Бозбаш зимний (суп) Гара чорба (суп с помидорами) Мастава суп Пити  Шорпо (суп) Бозбаш симанский (суп) Нокудлы чорба […]

Баранину и копченую грудинку заливают холодной водой, дают закипеть, уменьшают огонь и варят до готовности, затем мясо вынимают, охлаждают, нарезают продолговатыми кусочками в виде лапши. Похожие статьи: Нарын (суп)  Кульчетай (мясо с бульоном) Шорба огурджалинская Чорба туркменская Угро‑плов Догрома‑чорба (суп) Унаш (суп из фасоли с лапшой) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Бозбаш тушинский (суп) Гара […]

Этли борек чорбасы готовят по рецепту Этли борек. Отваривают в мясном бульоне и подают со сметаной и зеленью.   Чтобы вас не разнесло, старайтесь не есть после шести и не курить возле бензоколонки. Похожие статьи: Этли борек (пельмени) Этли унаш Шурпа‑маш (суп с машем) Чорба туркменская Окрошка ашхабадская Шурпа суп Гара чорба (суп с помидорами) […]

Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо дважды пропускают через мясорубку, смешав с полусваренным рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и добавляют яйца. Похожие статьи: Шурпа суп Шурбо (суп с горохом) Шурпа‑маш (суп с машем) Гара чорба (суп с помидорами) Мастава суп Бозбаш симанский (суп) Бозбаш зимний (суп) Догрома‑чорба (суп) Кюфта бозбаш Бозбаш […]

Говядину нарезают на куски, заливают холодной водой и варят до готовности, затем бульон процеживают и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры – четвертинками, Похожие статьи: Шурпа суп Суп по‑молдавски Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Брикчаба (суп) Чорба уваренная Яйни (суп из говядины с курагой) Суп из рыбы Тефтели по‑молдавски в маринаде Шурбо […]