Кулинария — просто

*** Найдя у внука белый порошок, бабушка решила, что это мука и сделала из него блины. Масленица не прекращалась три недели. Похожие статьи: Баста (каша кукурузная) Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Люля-кебаб из картофеля Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Люля-кебаб Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Казан-кебаб (пирожок) Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Хашлама Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Немецкий штрудель. Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Индейка-фуррама по-удински […]

Мясо оленины (заднетазовая часть) режут пластинами толщиной 1,5–2 см, отбивают, шпигуют чесноком, солят, посыпают перцем, добавляют лавровый лист, сверху по всей площади мяса кладут слой несоленого отбитого сала, солят, перчат, заворачивают в форме рулета, завязывают ниткой, Похожие статьи: Рулет по‑казахски Студень из мяса оленины Асып (рулет) Рулет мясной из оленины, запеченный с макаронами Печень по‑пилански Кабырга […]

Сало разрезают на прямоугольные пласты весом 30–40 г, кладут на них кусочки печени, сбрызгивают тузлуком и заворачивают рулетом. Нанизывают их на шпажки Похожие статьи: Жал‑баур Джау‑орун (отварная лопатка) с тузлуком Шашлык из субпродуктов по‑абазински Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Шашлык из печени Шашлык по‑карачаевски Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Шашлык »Пять пальцев» Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Сталик Ханкишиев. Видео: Шашлык […]

В кипящую подсоленную воду кладут сало баранье, нарубленный репчатый лук, пшенную или рисовую крупу и варят до полуготовности. Приготовленной массой наполняют обработанные кишки и отваривают Похожие статьи: Сокта (отварная домашняя колбаса) Сохта (домашняя колбаса) Колбаса литовская (домашняя) Асип (колбаса) Колбаса домашняя Казылык (домашняя вяленая колбаса) Казы (колбаса) Хасып (баранья колбаса с ливером) Кыстыбый с картофелем […]

Свиные ножки обрабатывают, рубят на 4– б частей, свинину нарезают кусочками по 25–30 г, сало шпик – мелкими кусочками, картофель и лук – кубиками. В глиняные порционные горшочки укладывают слоями ножки, картофель, Похожие статьи: Свиные ножки с калиной и горохом Ножки свиные с горохом Ножки свиные в желе Сосна‑шыланкуктымо паренге (картофель, тушенный со свининой) Котлеты полтавские […]

Кишки бараньи, говяжьи или свиные тщательно обрабатывают и промывают. Внутреннее сало (баранье или свиное) нарезают мелкими кубиками. Репчатый лук шинкуют и пассируют. Перебранную и хорошо промытую крупу Похожие статьи: Колбаса домашняя Сохта (домашняя колбаса) Шырдан (отварная колбаса) Колбаса литовская (домашняя) Колбаса домашняя Казылык (домашняя вяленая колбаса) Асип (колбаса) Колбаса кровяная Хасып (баранья колбаса с ливером) […]

Баранье сало с пленкой от внутреннего жира нарезают тонкими брусочками по 30–40 г, на них кладут предварительно ошпаренную кипящей водой баранью печень, сбрызгивают тузлуком Похожие статьи: Шашлык по‑черкесски Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Джау‑орун (отварная лопатка) с тузлуком Сохта (домашняя колбаса) Печень по‑еврейски Печень шпигованная Шашлык из субпродуктов по‑абазински Шурпа с мясом Ми‑палау Свиная печень с […]

Конину и сало нарезают полосками шириной 2–3 см, длиной 8–10 см, пересыпают солью, перцем, оставляют на 10 минут, затем соскабливают пленку, не трогая жир, промывают 4–5 раз в холодной и горячей воде, вновь соскабливают слизь, Похожие статьи: Шужук (колбаса ) Колбаса домашняя Хасып (баранья колбаса с ливером) Казылык (домашняя вяленая колбаса) Мясо по‑казахски (бешбармак ) Колбаса домашняя […]

Мякоть говядины, телятины или баранины пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, добавляют сливочное масло, молоко, соль, черный молотый перец, все перемешивают и снова пропускают через мясорубку, Похожие статьи: Асып (рулет) Рулет заливной по‑лугански Рулет по‑корякски Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Рулет яичный с брынзой Палау (плов по‑казахски) Рулет яичный с овощами Курица фаршированная по‑казахски […]

Курдючное сало разрезают на большие куски, заливают холодной водой, дают быстро закипеть и варят 15 минут при слабом кипении. Затем кладут печень, добавляют соль, перец и варят до готовности, Похожие статьи: Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Шашлык из баранины с курдючным салом Печень на рашпере Баранина, шпигованная курдючным салом Печень по‑строгановски Печень шпигованная Жал‑баур Шашлык из печени […]