Вареный сыр

Творог закрывают крышкой и выдерживают 3–4 дня, чтобы покрылся плесенью, которая придает блюду характерный вкус. Затем творог пропускают через мясорубку, добавляя сметану, соль, тмин, после чего перекладывают в кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Массу, не переставая размешивать, нагревают на слабом огне до образования однородности и появления блеска, добавляют взбитое яйцо и еще раз нагревают. Готовую сырную массу выкладывают в смоченную холодной водой или смазанную сливочным маслом посуду и ставят на холод.

Ингредиенты:

Творог 250, масло сливочное 20, сметана 60, яйцо 1/2 шт., тмин, соль.

***

Лежит на полу в подъезде новый pусский без сознания.
Рядом менты и электpик.
Электpик: «Да не тpогал я его ! Я закончил pаботу, позвонил в двеpь, он откpывает, а я ему:
— Hу все мужик счетчик включен…