Кулинария — просто

Нашинкованный лук тушат в масле. Молоко кипятят, охлаждают до температуры 45 °C, вводят немного закваски (или кислой сметаны), хорошо перемешивают, накрывают и ставят в теплое место на 6–8 часов. Похожие статьи: Шечаманды с мацони Шечаманды из кизила Шечаманды из кизила с грецкими орехами Дограмач (окрошка овощная) Чихиртма Чучу (омлет с зеленью) Спас (суп из мацуна) Курица […]

В простоквашу, разбавленную наполовину водой, кладут очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, зелень, соль, сахар и ставят на холод. При подаче кладут нарезанное мелкими кусочками отварное мясо. Так же можно готовить овдух без мяса, заменив его овощами. Похожие статьи: Дограмач (окрошка овощная) Каурма хингал Довга с мясом (суп гороховый с фрикадельками) Ярпаг далмасы (голубцы) Суп […]

Мацони тщательно взбивают и разбавляют водой. Огурцы, очищенные от кожуры, зелень, лук и яйца мелко режут и вводят в мацони, добавив соль и перец. Подают охлажденным. Похожие статьи: Овдух (окрошка) Довга с мясом (суп гороховый с фрикадельками) Шорба (баранина с горохом и рисом) Шечаманды с мацони Ярпаг далмасы (голубцы) Люля-кебаб Каурма хингал Суп азербайджанский

Без этого лёгкого супа, приготовленного без овощей и круп, не обходится ни одно лето в Грузии. Именно он дает ощущение прохлады и восстанавливает силы в жаркие дни. Похожие статьи: Шечаманды из кизила с грецкими орехами Суп из грецких орехов Харчо по‑грузински Харчо из курицы с орехами Чихиртма Суп из красного лобио Хаши (густой суп) Сациви […]